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Alexandre SCHMITT

BORDEAUX

En résumé

Formation unique ! Le formateur est écrivain, ancien créateur de parfumeurs et d'arômes alimentaires, devenu depuis plus de 20 ans un spécialiste international des arômes des vins. C'est une formation précisément au carrefour de ses trois domaines de compétence : l'odorat et le goût, les arômes des vins, et la maîtrise du langage pour restituer nos sensations. C'est pourquoi cette formation s'adresse essentiellement aux professionnels du vin (Secteur vitivinicole, Sommeliers, Tonnellerie, Verriers, industries gravitant autour du vin et du bouchon).

The purpose of Wine & Flavors seminars is to structure and to develop our aromatic universe in the world. It is an olfactory education helping to print in our mind lots of aromatic references enough distinct, precise and remarkable in order to organize this structuring. Training courses are designed for Winemakers, Enologists, Cellar managers, Cellar masters, Viticultural and wine technicians, Sommeliers, Vineyard owners and managers, Coopers, glass manufacturers, cork producers, Wine journalists, Marketing and sales teams, Research units and Wine lovers.

Quelques références : Pétrus, Lafleur-Pétrus, Château Cheval Blanc, Château Margaux, Château d’Yquem, Roederer Champagne, BIVB, Mumm Napa, Opus One Winery, Robert Mondavy Winery, Silver Oak, Kendall Jackson, Screaming Eagle, Dominus Estate, Dalla Vale, Constellation Wines US, MA Silva, Hartwell, Cuvaison, Instituto dos Vinhos do Douro, Porto Catholic University, Université d’Œnologie de Bordeaux, Asociacion de los Enologos de la Rioja, Torres Bodegas, Domecq Bodegas, Consejo Regulador de la Navarra, Raventos i Blanc, Château Figeac, Château La Pointe, Château La Conseillante, Château L'Evangile, Château L'Angélus, Château Beauregard, Chandon, Herdade do Esporao, clients in Chile, Argentina, etc.

Mes compétences :
aromes
Dégustation
Formation
Oenologie
Olfaction
Textures
Vin
Vins de Bordeaux
Viticulture

Entreprises

  • Wine & Flavors - Gérant

    2009 - maintenant Spécialiste des arômes des vins - Séminaires d'olfaction - Consultant assemblage des vins
  • Wine & Flavors - Gérant

    2009 - maintenant Spécialiste des arômes du vin - Consultant Assemblage des vins - Séminaires d'olfaction.

Formations

Pas de formation renseignée

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