Amélie DEPRAS-ALZIN

En résumé

Entreprises

• Ville de Suresnes - Chargée de mission en restauration collective

  2010 - maintenant 2013/aujourd'hui : En collaboration avec le chef de service Restauration (100 agents) :
  - Développement de projets tranversaux en adéquation avec la politique municipale de restauration en régie directe (novembre 2018 : adhésion au projet Mon restau responsable(R) soutenu par la Fondation pour la Nature et l'Homme créée par N. Hulot),
  - Elaboration et suivi des budgets du service (5M€/an), mise à jour de tableaux de bord mensuels et reporting,
  - Préparation et exécution des marchés publics alimentaires (1,5M€/an, renouvelés en 2017 pour 4 ans).
  
  2010/2013 : Chef de projet du logiciel metier Salamandre Fusion(R) dans le cadre du projet d'ouverture de la cuisine centrale et du restaurant municipal de la Ville (5000 repas/jour en liaison froide) :
  - Rédaction du cahier des charges pour le nouveau logiciel, en lien avec les équipes terrain de restauration et la direction des systèmes d'information,
  - Reprise de la base de données (1600 marchandises, 1000 fiches techniques recettes) et paramétrage du logiciel,
  - Création et animation de sessions de formation aux utilisateurs (20 agents).

• Danone Research - Chargée de projet fonctionnelle Conduite du Changement

  Paris 2008 - 2008 Dans le cadre du déploiement mondial de SAP/PLM aux centres de R&D :
  - mise en place de la méthodologie de conduite du changement pour les équipes déploiement (10 personnes) : rédaction et synthèse des documents de suivi, communication et coordination des actions, analyse des indicateurs de performances et définition des corrections.
  - expertise fonctionnelle pour l’équipe centrale SI (5 personnes) : formation de nouveaux utilisateurs aux besoins spécifiques, animation de réunions transversales.

• Cadbury France SAS - Chef de Secteur GMS

  2008 - 2010 - pilotage de 40 magasins hyper et supermarchés pour l’atteinte des objectifs annuels : Chiffre d’Affaires (3,5 millions d’€), volumes et parts de marchés.
  - management de 2 merchandiseurs opérationnels : recrutement, formation, suivi et évaluation.
  - responsable de la formation informatique région Centre (7 personnes).
  - création d’un support de formation à un outil informatique pour la Force de Vente (125 vendeurs).

• Hypermarché Auchan Vélizy 2 - Assistante Manager secteur Métiers de Bouche

  2007 - 2007 - apprentissage de la gestion commerciale et humaine de rayons frais.
  - responsable Hygiène et Qualité : remise à jour des supports de suivi, formation individuelle des managers (7 personnes), création et animation du planning de formation des collaborateurs (70 personnes).

Formations

• Université Nancy 2

  Nancy 2007 - 2008 Diplôme apportant une double-compétence en sciences de la gestion.

• Kansas State University (Manhattan, Kansas)

  Manhattan, Kansas 2006 - 2007 1 semestre en échange universitaire
  
  Validation des cours suivis en Marketing, Analyse sensorielle et Comportement du consommateur.

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 2004 - 2008 Gestion des Activités Innovantes et Nutrition (GAIN)
  
  Ingénieur en Industries Alimentaires

• Lycée Des Graves

  Gradignan 1998 - 2001 S option SVT
  
  juin 2001 : bac S-SVT mention AB

Réseau

• Aldric DE VILLARET

• Isabelle DE GUERNY

• Jean DE LA CONTÉ

• Jean-Loup CHAGNAS

• Marie NICLOT

• Marjolaine DERKENNE

• Nicolas OSTERMANN

• Olivier CHAGNAS

• Romain SEYMAND

• Zied KHIARI