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Anne-Sophie HUET - LAROSE

Clichy

En résumé

Mes compétences :
Category management
Négociation
Gestion de projet
Marketing
Achats
Développement commercial
Développement produit

Entreprises

  • Monoprix - Responsable de marché Boucherie-Volaille-Rôtisserie

    Clichy 2018 - maintenant
  • Monoprix - Acheteur Volaille et Boucherie Elaborée

    Clichy 2017 - 2018
  • Monoprix - Category Manager / Acheteuse Marque Nationale Epicerie sucrée

    Clichy 2010 - 2017 Portefeuille : 1450 références, Chiffre d’Affaires = 123 m€ en 2015
    - Développement du CA global (+0,7%) et de la rentabilité, suivi des indicateurs de l’activité
    - Négociation de la stratégie et des conditions tarifaires auprès des fournisseurs
    - Gestion du mix marketing (Produits – Prix – Promotions – PLV)
    - Gestion des fournisseurs : plan d’affaires, coordination des actions commerciales, formation
  • Monoprix - Chef de produit - Acheteur Marques De Distributeur Surgelés

    Clichy 2008 - 2010 Portefeuille : 260 références, CA = 33 m€ en 2010
    - Développement du CA (+3%) et de la rentabilité, suivi des indicateurs de l’activité
    - Analyse du marché et définition des besoins de développement
    - Gestion des appels d'offres, sélection des fournisseurs et des produits
    - Négociation des tarifs et des conditions commerciales
    - Elaboration des packagings en collaboration avec les agences de création
    - Gestion et coordination des relations fournisseurs
  • PICARD - Chef de projets R&D

    2006 - 2008 - Développement / R&D (70 lancements/an) : conception des produits en cuisine, choix des fournisseurs pour les appels d’offres, gestion des dégustations des essais R&D, validation organoleptique des recettes sélectionnées
    - Elaboration des dossiers qualité des produits et de l’étiquetage des packagings
    - Industrialisation des recettes : suivi usine des premières fabrications et validation du transfert
  • PICARD - Chef de produits Plats Cuisinés (80 références)

    2005 - 2006 - Suivi et analyses des ventes, analyse du marché et veille concurrentielle
    - Gestion et coordination des appels d’offres
    - Elaboration des packagings des nouveaux produits
    - Gestion des relations commerciales avec les fournisseurs
  • Clarelia - Responsable Développement Nouveaux Produits et Qualité

    2002 - 2005 Gamme de plateaux-repas et plats préparés pour adultes et enfants allergiques alimentaires
    - Participation à la création et au développement produits / commercial de l’entreprise
    - Développement des plateaux-repas : formulation, essais R&D en usine, transfert industriel, suivi nutritionnel, réalisation de l’étiquetage des produits
    - Gestion des productions : approvisionnements matières premières, organisation industrielle de la fabrication, contrôle des produits finis
    - Développement de l’Assurance Qualité : mise en place des procédures, audits des fournisseurs, création de l’HACCP Allergènes, mise au point et gestion de la traçabilité
    - Management d’un chef de produit junior

Formations

Réseau