Menu

Charlotte SIMONET

Brive la Gaillarde

En résumé

Bonjour


La gestion de divers projets d’Innovation et de Développement en surgelé, appertisé et traiteur sont autant de missions que j’ai eu l’opportunité de mener à bien. Je fédère des équipes vers la réussite de missions qui me sont confiées grâce à mes qualités d’organisation, le goût du travail en équipe ainsi que mes très bonnes aptitudes relationnelles. Forte de mon expérience en restauration, j’apporte dans chaque développement produit mon expertise culinaire de plus la volonté d’atteindre les objectifs fixés m’a aidée à la réussite des lancements de produits. Simplicité naturelle, authenticité et capacité à dialoguer ont permis de trouver ma place dans une structure où la culture d’entreprise est primordiale.

Au plaisir d'échanger avec vous.
Cordialement
Charlotte

Mes compétences :
Agroalimentaire
autonome
Bonne Communication
Communication
Créative
Cuisine
Design
Ecoute
Esprit d'analyse
Organisée
Photo
Polyvalence
Réactive
Recherche
Recherche et Développement
Rigueur
Sens de l'écoute
Sens de l’écoute
Innovation
Gestion de projet
R&D
Organisation
Créativité

Entreprises

  • Vegesens - Responsable Innovation R&D

    Brive la Gaillarde 2020 - maintenant
  • Gelpass - Responsable développement produit

    Brive la Gaillarde 2018 - 2020
  • Bonduelle - Chef de projet développement produits BONDUELLE Food Service

    Villeneuve-d'Ascq 2007 - 2018 - chargée de projet dans leur globalité, validés par la direction Innovation et Développement, interne ou sous traitant ...
    - crée des recettes compatibles avec les contraintes industrielles à partir des idées de concept élaboré avec les différentes équipes marketing Europe food service dans les trois technologies.
    - participe et coordonne, de la mise au point des nouveaux produits jusqu'aux préséries industrielles.
    - gère la planification et le déroulement des étapes nécessaires à l'avancement de ses projets
    - assure le suivi d'état d'avancement des projets externalisés.
  • ID ’ FRUITS filiale du Groupe Stalaven à Yffiniac (22). - Stage en R&D de Licence

    2007 - maintenant
  • Service traiteur restaurant « Le Squale » à Lacanau (33). - Hôtesse de vente

    2006 - maintenant
  • Restaurant traditionnel « Le Marino » à Vieux Boucau (40). - Chef de rang extras

    2006 - maintenant
  • Garden City Hôtel ****Luxe à Chengdhu ; Chine - Participation à l’échange gastronomique entre la Chine et la France.

    2005 - maintenant
  • Hôtel Restaurant**** « Les Bories » à Gordes (84). - Demi chef de partie garde manger

    2004 - maintenant
  • Relais et Châteaux : « Domaine de Châteauneuf****» à Nans les Pins (83). - Réceptionniste stage/extras

    2003 - maintenant
  • « Maison PIC ****Luxe » à Valence. (26) - Partie mise en bouche stage/extras

    2003 - maintenant
  • Restaurant Gastronomique « Péron ***» à Marseille. (13) - Commis de salle stage/extras

    2002 - maintenant
  • Organisation de repas chez des particuliers - Extras

    2002 - 2006

Formations

Réseau