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Christelle SPILLEMAECKER

L'HOUMEAU

En résumé

Vive d’esprit, curieuse et volontaire, j’ai une très bonne résistance à la pression et au stress. Je suis persévérante et patiente: j’aime les défis.
Forte d’un parcours pluridisciplinaire et de nombreuses rencontres professionnelles, je renforce et élargis aujourd’hui mes compétences dans le domaine de la communication, de la vente et du commercial.

Mes compétences :
Management d'équipe
Gestion des Approvisionnements
Production culinaire
Relation client
Devis comptabilité
Gestion de production
Gestion
Management

Entreprises

  • ETS Cormier - BMW Product Genius

    2014 - maintenant Auprès des visiteurs de la concession:
    - Accueillir les visiteurs de la concession (showroom, contact proactif des clients Après-Vente)
    - Identifier leur besoin et les orienter si nécessaire
    - Présenter la marque, son histoire, ses valeurs
    - Présenter les produits, les technologies BMW, notamment à l'aide des outils mis à disposition
    - Réaliser des essais découverte
    - Configuration VPP avec les visiteurs
    - Présenter, dans certains cas, les visiteurs à un Conseiller Commercial

    Auprès des équipes de la concession:
    - Maintenir un haut niveau de connaissance produit dans la concession
    - Soutenir les différents collaborateurs de la concession sur les sujets produit
    - Assister le marketing dans la création et l'organisation des évènements de promotion

    Autres:
    - Contribuer au choix et à la mise en valeur des véhicules dans le showroom
    - Entretenir la culture de la marque, des produits et de la concurrence
    - Accueil et mise en main des véhicules lors des livraisons, suivi post-livraison
  • Sodexo - Responsable de site

    Issy-les-Moulineaux 2011 - 2014 Responsable d'une cuisine centrale en Délégation de Service Public (300cvt/jr) sur l'île de Ré (17)
    Référente Sud Ouest France pour de déploiement de SOL (logiciel)

    Mes principales missions :
    - Gestion commerciale, administrative et financière du site (CA: 286k€ par an),
    - Production (scolaire, Portage à domicile et évènementielle) en liaison chaude et froide,
    - Management d'une équipe de 4 personnes + 6 (personnel client), Recrutement et Formation sur site,
    - Relationnel clients, prospection, élaboration de devis, fidélisation,
    - Suivi du respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire,
    - Relationnel convives/parents et suivi de la communication externe,
    - Participation à la création du budget et au recouvrement des factures,
    - Élaboration avec le N+1 des réponse aux appels d'offre,
    - Référente Sud Ouest France pour le déploiement sur les sites du logiciel SOL et l'ensemble des animations culinaires développées par l'Ecole Lenôtre pour Sodexo.

    Résultats:
    2014: (Re) Signature de la DSP du Bois Plage en Ré pour 6 ans
    Signature de l'intégralité du marché de fourniture de repas des crèches de l'Ile de Ré
    2013: Renouvellement du contrat de livraison de repas de l'Ecole Publique de Rivedoux
    2012: (Re) Signature du marché de repas livrés pour les colonies de la Ville de Reims sur l'Ile de Ré

    Formations internes:
    2013: "Partager et transmettre son savoir" (Ecole Lenôtre)
    2012: "Connaître les marchés publiques" et "Devenir Manager" (Sodexo)
  • Sodexo - Second de Cuisine

    Issy-les-Moulineaux 2008 - 2011 Production culinaire (self, service à table, buffet, plateaux à emporter), management (4 personnes), gestion des approvisionnements, relation client/ convives/ fournisseurs.

    Formation interne:
    2010: Obtention du Certificat de Qualification Professionnel "Gérant / Responsable de Site"
  • Lenôtre - Apprentie

    Paris 2005 - 2008

Formations

  • Lycée Hôtelier Et De Tourisme De St Quentin En Yvelines

    Guyancourt 2006 - 2008 BTS Hôtellerie Restauration en Alternance chez Lenôtre

    Option Arts de la Table - Génie culinaire, Management, Gestion, Marketing et Communication, Droit, Sciences et Hygiène
  • ECOLE LENÔTRE PARIS (Plaisir)

    Plaisir 2005 - 2008 BTS hotellerie Restauration Opt. Arts de la Table

    Apprentissage - Production sucrée, salée. Cellule de R&D
    Ecole professionnelle Lenôtre, Salons du Pré Catelan, Pavillon Elysée Lenôtre,
    Service commercial Loges Prestiges du Stade de France: élaboration
    de devis, organisation, logistique, communication et relation client.
    Boutique: réception, finition des produits, vente.
    Livraison: Préparation des commandes, logistique.

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