Delphine DIARD

En résumé

Entreprises

• Saveurs Cristal - Groupe SILL - Chef de projets Recherche & Développement

  2017 - maintenant

• MIX BUFFET - Stage de fin d'études - Chargée de Projets Recherche & Développement

  GUER 2016 - 2016 Développement d'une nouvelle gamme de wraps et mise en place de techniques permettant de conserver des légumes crus coupés prêts à l’emploi
  
  - Veille concurrentielle et travail de bibliographie
  - Réalisation d’essais laboratoires et d’essais industriels
  - Contact fournisseurs, recherche de nouvelles matières premières
  - Travail conjoint avec le service qualité et le service marketing

• Panavi - Vandemoortele - Chargée de projet Qualité - R&D

  2015 - 2015 Expérience de 6 mois sur l’étude des effets du vieillissement sur les propriétés sensorielles, rhéologiques, chimiques et fermentaires des viennoiseries surgelés dans le but d’augmenter leurs DLUO
  
  - Réalisation d'une veille concurrentielle
  - Mise en place des analyses qualité et suivi du vieillissement des produits
  - Remises en œuvres selon les cahiers des charges
  - Analyse statistiques de multiples données
  - Animation de séances d'analyses sensorielles

• SVA Jean-Rozé - Chargée de projet Recherche et Développement

  2014 - 2015 Mission de 6 mois dans le cadre du Master Alimentation et Innovation sur la réalisation d’une nouvelle gamme de saucisses
  
  - Veille concurrentielle et réglementaire
  - Recherche de fournisseurs
  - Réalisation d'essais industriels
  - Suivi régulier des produits par analyses physico-chimiques
  - Réalisation d'analyses sensorielles et de comptes rendus d'expériences
  
  
  
  

• Houdebine - Davigel - Chargée de projet Recherche et Développement

  2014 - 2014 Mission de 5 mois sur la réduction du taux de sodium et du taux d’acides gras saturés dans des plats cuisinés et plats élaborés dans le cadre du PNNS 2014
  
  - Mise en place et suivi du projet
  - Etudes bibliographiques, contact clients et fournisseurs
  - Réalisation d’essais pilotes et d’essais industriels
  - Mise en place et animation de séances d’analyses sensorielle

• CNRS - Assistante de projet Recherche

  Paris 2013 - 2013 Expérience de 2 mois en laboratoire de recherche sur l’étude du lien entre oestrogènes et cassures dans l’ADN de cellules vivantes
  
  - Evaluation par microscopie des interactions entre hormones et activités biochimiques
  - Application d’une rigueur scientifique pour les manipulations
  - Travail d’équipe et réalisation de comptes rendus d'expériences
  

Formations

• IAE Montpellier

  Montpellier 2015 - 2016 Master 2 Administration des Entreprises (MAE)
  
  - Management de l’innovation, gestion de projets innovants
  - Marketing stratégique et opérationnel
  - Élaboration d’un plan marketing
  - Traitement statistique de données, statistiques appliquées
  - Management des Ressources Humaines
  - Analyses financières et rentabilité d'investissements
  
  
  

• Agrocampus Ouest

  Rennes 2013 - 2015 Master professionnel en Innovation et Alimentation
  
  - Mise en place et suivi de projets de recherche et de développement
  - Formulation et cuisine en lycée hôtelier
  - Marketing stratégique et opérationnel
  - Connaissances en science de l’aliment, en biochimie et en nutrition
  - Connaissance des techniques d’analyses qualité appliquées à l’agroalimentaire
  - Mise en place et animation de séances d’analyses sensorielles
  - Traitement statistiques de donn

• Université Rennes 1

  Rennes 2010 - 2013 Licence de biologie cellulaire et moléculaire
  
  - Connaissances en sciences du vivant
  - Utilisation de techniques de biologie moléculaires et de biochimie
  - Réalisation de comptes rendus d'expériences
  - Initiation à la nutraceutique