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Elodie DE BOCK (DUMAS)

Lyon

En résumé

Mes compétences :
Biostatistique
Recherche et Développement
Analyse sensorielle
Enseignement supérieur et recherche
Agroalimentaire
Formulation aliments
Nutrition
Matières premières
Process
Ingrédients
Encadrement d'équipe
Statistiques
Recherche
Encadrement
Enseignement
Formulation
Formation

Entreprises

  • Mapi - Research Consultant

    Lyon 2016 - maintenant
  • Mapi - Senior Research Associate

    Lyon 2015 - 2016
  • Danone Research - Expert en biostatistique

    2014 - 2014 Expertise statistique sur un projet de recherche pour Danone Research.
  • Néant - Auteure et directrice artistique pour la conception d’un livre pour enfants

    2013 - 2014 -Écriture du livre.
    -Recherche d’un illustrateur : promotion du projet pour le mobiliser.
    -Management de l’illustrateur (description des personnages et des scènes à illustrer, rétro planning, vérifications et retours réguliers sur le travail d’illustration pour modifications et améliorations, finalisation du livre).
    -Promotion du projet auprès de plusieurs éditeurs.
    -Mobilisation et management d’une personne supplémentaire pour traduire le livre en Breton.
    -Préparation d’un concours pour le livre en Breton.
    -Mobilisation et management d’une personne supplémentaire pour lancer une application mobile ios et une application mobile Android du livre en version animée.
  • Mapi - Doctorante-experte

    Lyon 2012 - 2013 Support méthodologique et technique pour l’analyse de données subjectives patients en santé.

    -Spécification d’analyses.
    -Rédaction de plans d’analyse statistique.
    -Programmation statistique.
    -Interprétation de résultats.
    -Rédaction de rapports.

    Site internet : http://www.mapigroup.com/
  • EA4275, 'Biostatistique, Pharmacoépidémiologie et Mesures Subjectives en Santé', Nantes (France) - Doctorante en biostatistique

    2011 - 2014 Travail sur les PRO (données subjectives patients en santé) : identification de stratégies d'analyse de variables latentes longitudinales en présence de données manquantes potentiellement informatives.

    -Mise en place d’études de simulation (création de jeux de données, analyses des jeux de données réalisées en parallèle sur plus de 50 ordinateurs, dépouillement des résultats obtenus, synthèse) et analyse d’essais cliniques.

    -Financements de mon doctorat : allocation de recherche du Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche (2011-2013) puis allocation de la Ligue Nationale Contre le Cancer (2014).

    -Articles publiés :
    de Bock E., Hardouin J.B., Blanchin M., Le Neel T., Kubis G., Sébille V. (2014) Assessment of score and Rasch-based methods for group comparison of longitudinal Patient-Reported Outcomes with intermittent missing data (informative and non-informative). Quality of Life Research (Quantitative methods special section): published online.

    de Bock E., Hardouin J.B., Blanchin M., Le Neel T., Kubis G., Bonnaud-Antignac A., Dantan E., Sébille V. (2013) Rasch-family models are more valuable than score-based approaches for analysing longitudinal PRO with intermittent missing data. Statistical Methods in Medical Research: (under press).

    -Quatre communications orales et trois posters dans des congrès internationaux et nationaux.

    -Enseignements 2011-2012 (2ème et 4ème années de pharmacie et Master 1): 48H.

    -Présentation du dispositif “doctorant-expert” aux responsables R&D des entreprises ayant assisté aux journées “Universités-Entreprises” organisées par l’Université de Nantes. Présentation de ce dispositif aux étudiants lors d’une formation doctorale.

    -Participation à la communication de l’université : réalisation de mon portrait de doctorante avec la web tv de l’Université de Nantes.

    Site internet : http://www.sphere-nantes.fr/
  • Sanders Groupe Glon (Sofiprotéol) - Ingénieur R&D

    2008 - 2010 -Définition des essais nutritionnels et process pour Euronutrition (station de recherche privée - SOURCHES).
    -Mise en place (formulations, protocoles, plans d'expériences), suivi (zootechnique et sanitaire) et traitements statistiques des essais pour Euronutrition.
    -Veille scientifique, rédaction et restitution pour Sanders.
    -Formation des chercheurs aux statistiques et à différents logiciels (SPSS et R) chez Sanders. Support statistique pour les chercheurs.
    -Gestion de la matrice 'Matières premières' (composition et calculs énergétiques).
    -Projets process menés pour le groupe Glon.
    -Suivi de dossiers de recherche multi-espèces pour Sanders.
    -Suivi de dossiers de recherche transversaux nutrition humaine/nutrition animale pour le groupe Glon.
    -Encadrement de stagiaires pour Sanders.
    -Participation à la communication mise en place pour un meeting.
    -Participation à la communication de recrutement pour le groupe Glon (vidéo réalisée et rendue visible sur le site web de recrutement du groupe Glon pendant deux ans).
    -Participation à la rédaction du dossier de presse Euronutrition sur les cages bien-être pondeuses et présentation auprès des journalistes.

    Site internet: http://www.sanders.fr/
  • Sanders Groupe Glon (Sofiprotéol) - Statisticienne (stage)

    2008 - 2008 Etude critique des dispositifs expérimentaux utilisés pour la recherche en nutrition animale: essais en station expérimentale et essais terrain.

    -Mise en place d'une méthodologie pour la réalisation des essais terrain de façon à maximiser leur puissance statistique.

    Site internet: http://www.sanders.fr/
  • INAO, Angers (France) - Chargée d'études en analyse sensorielle (stage)

    2007 - 2008 Etude de la typicité des vins des côteaux de l’Aubance dans le cadre de l’Appellation d’Origine Contrôlée.

    -Recrutement d’un jury naïf et d’un jury expert. Formation du jury naïf aux principaux descripteurs.
    -Mise en place de séances d’analyse sensorielle. Analyses des données et mise en lien avec les pratiques des vignerons.
    -Restitution à l’INAO et aux vignerons.
    -Restitution méthodologique aux 10ème Journées Européennes Agro-industrie et Méthodes Statistiques (création d'un poster en Anglais et présentation en Anglais pendant le congrès). Obtention du troisième prix poster de diffusion scientifique.

    Site internet: http://www.inao.gouv.fr/
  • Odlums, Dublin (Irlande) - Chef de projets ingrédients (stage)

    2006 - 2007 -Caractérisation de produits finis et des ingrédients les composants (dosage d'acides gras notamment) dans le but d'optimiser la DLC de ces produits.
    -Amélioration des caractéristiques des emballages.
    -Etude de coût des ingrédients (différentes origines selon les produits) dans le but d'optimiser les coûts de transport et de fabrication.
    -Mise en place de tests mycotoxines.
    -Tests de caractérisation des farines à l'arrivée pour décider de leurs débouchés.

    Site internet: http://www.odlums.ie/
  • INSFA - Projet d'étude sur la Cosmétofood

    2006 - 2007 -Etude scientifique, réglementaire, sociologique et marketing. Analyse statistique consommateurs.

    -Article publié dans Process Alimentaire à propos de la Cosmétofood “La Cosmétofood à l’assaut” avec Fanny Rousselin et 5 autres étudiantes.
  • La Boulangère - Groupe NORAC, Les Herbiers (France) - Chef de projets process (stage)

    2005 - 2006 Etude, maîtrise et optimisation de l’énergie durant le pétrissage.

    -Caractérisation du pétrissage sur deux sites (Les Herbiers et Beaune) et optimisation.
    -Comparaison de deux bras de pétrissage (du process au produits finis) et choix pour le site à l'aide de plusieurs essais sur lignes.
    -Mise en place d’un outil de contrôle du pétrissage. Formation de toute l'équipe de production à cet outil.
    -Mise en place de procédures sur un texturomètre de façon à caractériser la pâte et les produits finis.
    -Optimisation du process.

    Site internet: http://www.laboulangere.com/
  • INSFA - Membre du comité de promotion de l’INSFA

    2004 - 2005 -Intervention dans des lycées.
    -Communication dans des forums destinés aux étudiants.
    -Communication lors des portes ouvertes d’Agrocampus Ouest.
  • Solinsfa - Association humanitaire de l'INSFA - Présidente

    2004 - 2005 Mise en place d'une micro-unité de transformation laitière dans un orphelinat du Burkina Faso.

    -Management d'une équipe de 8 personnes.
    -Projet complètement auto-financé par la mise en place de différentes actions tout au long d'une année.
    -Recherches scientifiques et sociales dans le but de préparer l'ensemble du projet.
    -Adaptation du process et des recettes à l'environnement du Burkina et aux goûts des consommateurs.
  • Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee, Bavendorf (Allemagne) - Stagiaire R&D

    2004 - 2004 -Etude sur la qualité des cerises.
    -Travail sur les pommiers : taille des arbres, étude de pièges contre les parasites, greffes et croisements génétiques.

    Site internet: http://www.obstbau-kompetenzzentrum.de/
  • Commune de Fleury-sur-Loire (58) - Projet artistique mené sur la commune de Fleury-sur-Loire (58)

    2003 - 2003 -Soumission de l’idée à la mairie.
    -Défense du projet devant le comité des jeunes de la mairie.
    -Définition du budget.
    -Mobilisation de l’ensemble des jeunes de la commune pour qu’ils contribuent à l’œuvre d’art.
    -Mobilisation d’un artiste pour qu’il initie et forme les jeunes de la commune.
    -Promotion du projet auprès du Journal du Centre, parution d’un article lorsque le projet a été finalisé.

Formations

Réseau