Appetit de France (DELIFRANCE - Groupe NUTRIXO)
- Responsable Qualité
2010 - 2015Site industriel certifié ISO 22000 multisites et BRC v6
- Responsable de l'amélioration continue du système de management de la Qualité et de la Sécurité alimentaire du site, en cohérence avec les exigences groupe.
- Suivi des audits internes et externes et mise en place des plans d'actions
- Traitement des demandes clients (réclamation, cahier des charges ...)
- Définition, suivi des indicateurs et rédaction revue de Direction
- Formation du personnel, Veille réglementaire, Gestion de budget ....
2009 - 20105 laboratoires de fabrication : Poissonnerie, Boucherie, Traiteur, Boulangerie, Pâtisserie et 4 stands de vente traditionnelle
- Responsable du respect de l'ensemble des réglementations en vigueur (plan de maîtrise sanitaire, traçabilité, hygiène, publicité des prix, réglementation verticale produits ...), réalisation d'audits internes
- Interlocuteur privilégié des clients et de l'administration (DGCCRF, DRIRE, CNIL, DSV, commission de sécurité...)
- Suivi des déchets
- Suivi des dossiers Sécurité du centre commercial en collaboration avec le Directeur et le PDG.
E.LECLERC
- Gestion de projet : ouverture Centre commercial
Ivry-sur-Seine2008 - 2009- mise en place du plan de maîtrise sanitaire, système de traçabilité et étiquetage des produits fabriqués
- participation à la conception des plans des laboratoires et de leurs équipements, des évacuations d'eaux usées, suivi de chantier...
- appel d'offre (nettoyage, sanitation, entretien station service, ...)
- gestion prestataires pendant les travaux
- dossiers divers (CNIL, participation aux groupes de travail plan des bureaux, choix du matériel, signalétique parking ...)
2005 - 2009- Responsable du respect de l'ensemble des réglementations en vigueur (plan de maîtrise sanitaire, traçabilité, hygiène, publicité des prix, réglementation verticale produits ...)
- Interlocuteur privilégié des clients (suivi réclamations, pilote de la démarche de certification de services...) et Interlocuteur privilégié de l'administration (DGCCRF, DRIRE, CNIL, DSV, commission de sécurité...)
- Gestion des déchets, Gestion des prestataires externes (frigoriste, sanitation, ...)
- Evaluation des risques professionnels et suivi des dossiers sécurité (incendie, moyens de secours, électricité …)
Gabriel BOUDIER
- Ingénieur Qualité
2004 - 2004- Refonte complète de l'étude HACCP, révision des indicateurs selon la norme ISO 9001 version 2000 et rédaction revue de Direction
- Gestion de projet : Informatisation de la gestion des non conformités
- Gestion de projet : Réalisation d'une plaquette de présentation de l'entreprise
