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Hugo PELLETIER

LYON

En résumé

Mes compétences :
Biologie moléculaire
Biochimie
Culture cellulaire
Immunization
Qualité
Agroalimentaire
Production
Gestion de projet

Entreprises

  • Natural Sourcing International - Assistant Ingénieur Marketing

    2017 - 2017 Mission à l'étranger en parallèle à la formation par apprentissage

    Marketing Opérationnel

    • Etude de marché: audit magasin, benchmark, 4P's marketing
    • Recherche et développement de produit pour le marché bio et naturel américain (supermarchés, club, food service)
    • Création d'outils de ventes et de matériel promotionnel
    • Formation à l'anglais professionnel
  • Moulin Marion - Ingénieur Agroalimentaire : Marketing, Recherche et développement, Nouveaux Produits

    2015 - maintenant En contrat d'alternance :

    Etudes Techniques, Recherche, Innovation, Marketing, Développement Produit, Management de la Production, Logistique.

    • Management du plan marketing de l'entreprise
    - Définition de la stratégie et du positionnement de la marque
    - Développement de nouveaux produits : diagnostic du marché/tendance, recherche et
    développement, lancement de nouveaux produits
    - Mise en place d'une stratégie de veille de marché
    - Mise en place d'indicateurs de performance de la marque

    • Responsable Packaging Meunerie - Faisabilité des packagings d'un point de vue technique, qualité de conception et planification
    - Assurer le développement technique des packagings confiés
    - Gérer la conception et la validation sur les plans techniques et réglementaire
    - Assurer l'adéquation des packagings développés avec les lignes de conditionnement
    - Mise en place de procédures de coordination et suivi des interactions entre les différents
    interlocuteurs

    • Recherche et développement
    - Etudes techniques et mise en place d'un nouvel outil de fabrication
    - Etudes techniques et mise en place d'un nouveau système de conditionnement

    • Supply Chain Management :
    - Résolution du dialogue interface de production - ERP
    - Cartographie des flux physiques et mise en place de procédures de gestion des stocks
    - Gestion des flux de stock articles
  • Auchan - Assistant Manager

    Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2015 En contrat de professionnalisation:

    • Mise en place et suivi des opérations commerciales : élaboration des plans d’occupations des sols, marketing opérationnel, merchandising, relais avec le service logistique
    • Gestion des stocks, suivi des gammes, mise en rayon
    • Suivi sur le terrain, analyse des opérations commerciales et
    propositions d’amélioration
    • Management d’une équipe de 5 à 10 collaborateurs
    • Management de la qualité en boucherie
    • Mise en place d'une gamme de viande bio au rayon boucherie et obtention de la certification
    • Organisation d'un salon avec 30 fournisseurs locaux dans le magasin Auchan Roncq
  • Institut de Génomique Fonctionnelle de Lyon - Stagiaire technicien de laboratoire

    2014 - 2014 Stage (5 mois) Équipe Génomique Fonctionnelle des récepteurs nucléaires, IGFL, ENS de Lyon
    - Régulation de l'inflammation par les hormones thyroïdiennes avec les récepteurs aux hormones thyroïdiennes TRα

    - Techniques : Culture cellulaire, Dosages protéiques, Western Blot, Reverse transcriptase-PCR, quantitative-PCR, Expérimentation animale
  • UMC Utrecht - Stagiaire technicien de laboratoire

    Paris 2013 - 2013 Stage (4 mois) Département microbiologie, UMC Utrecht, Pays-Bas :

    - Développement de stratégies de vaccination contre les molécules d'évasion immune staphylococcique

    - Recherche de réactions croisées immunitaires afin de définir la molécule la plus effective pour une meilleure réponse immunitaire après vaccination, recherche des voies de vaccinations les plus effectives, développement d'une technique de polymérisation des leukotoxines

    - Techniques : Dosage biochimique, Dosage protéique, Test ELISA, Cytométrie en flux, SDS-PAGE, Western Blot

    - Approfondissement de l'anglais

Formations

  • Groupe ISA Lille ISA

    Lille 2015 - 2018 Ingénieur par apprentissage
  • Groupe ISA

    Lille 2014 - 2015 Bac +3

    Agroqual est une licence générale, en sciences et technologies, mention biologie, parcours sciences de la vie, en contrat d'alternance, dans les domaines de la qualité, l'hygiène, la sécurité alimentaire, et la production agroalimentaire.
  • ESTBB

    Lyon 2010 - 2014 Assistant de Laboratoire Biochimie bac +3

    ESTBB: Ecole Supérieure de Biologie-Biochimie-Biotechnologies en bac +3
  • Lycée Lamartine

    Macon 2007 - 2010 Baccalauréat série S

    Baccalauréat série Scientifique option Sciences de la vie et de la Terre, juillet 2010 mention assez bien

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