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Jean-Yves PICCINO

Courbevoie

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Paris.

En résumé

Mes compétences :
Management
Gestion des ressources humaines
Développement commercial
Contrôle de gestion
Gestion budgétaire
Hygiène
Commerce B2B
Commerce B2C
Sécurité alimentaire
Management opérationnel
Gestion financière et comptable

Entreprises

  • Elior - Responsable de Points de Vente

    Courbevoie 2016 - maintenant Enseignes Paul
    Gare de Lyon - Paris

  • L'ATELIER DES CHEFS - Manager d'exploitations et Business development

    Paris 2015 - 2016 Gestion de L'atelier des Chefs Hôtel de Ville et Nation
    Développement de corner dans les grands magasins
    Communication locale et développement de la clientèle grand public : touristique, locale...

  • L'atelier des Chefs - Manager d'exploitation / Direction de centres de profits

    Paris 2013 - 2015 Responsable des ateliers de Saint Lazare et Printemps Nation
    et anciennement celui des Galeries Lafayette

    en chiffres :
    9 personnes + stagiaires
    1,4 M€ de CA
    ouverts plus de 300 jours par ans du matin au soir

  • Domaine Adam Revolte - Vendange

    2009 - 2009

  • La Mare aux Oiseaux - Demi Chef de Partie

    2009 - 2009

  • L'Oustau de Baumanière - Demi-Chef de Partie

    2009 - 2009

  • L'atelier des Chefs - Manager commercial et opérationnel

    Paris 2009 - 2013 L'atelier des Chefs | 27 rue Péclet | F- 75015 Paris | Métro Vaugirard
    Tel : +33 (0)1 56 08 33 50 | Fax : +33 (0) 1 56 08 33 59
    Site Web : www.atelierdeschefs.fr | Adresse E-mail : jean-yves.piccino@atelierdeschefs.com

    Gestion opérationnelle (RH. boutique, service, financière, merchandising,...) d'un atelier des Chefs
    Commercial en évènementiel culinaire BtoB (évènements RH, team building, festif, invitations cliens, prestataires, VIP...) et les marques (sponsoring cours, évènements culinaires partout en France, roadshows, produits web, création de contenu culinaire, formation professionnelle...)

  • La Corniche de Rolleboise - Demi-Chef de Rang

    2008 - 2008

  • La Corniche de Rolleboise - Demi Chef de Partie / Demi Chef de Rang

    2007 - 2007

  • Brauerei Gasthof Aying - Demi-Chef de Rang / Commis de cuisine

    2005 - 2005

  • Le Chateau des Iles - Commis de salles / Commis de cuisine

    La Varenne Saint Hilaire 2004 - 2004 La Varenne Saint Hilaire

Formations

  • Université IMIS ESTHUA (Angers)

    Angers 2008 - 2009 LP arts culinaires

    Restauration

  • Lycée Hôtelier

    Saint Quentin En Yvelines 2002 - 2008 Bac Techno, BTS

    Mention Bien
    Préparation de Concours de cuisines : Lesdiguière notamment
    Concours CBRE

Réseau

Annuaire des membres :