Mes compétences :
Biologie
Génie industriel
Microbiologie industrielle
Agroalimentaire
Gestion de projet
Nutrition
Diététique
Entreprises
Agrana
- Assistante Chef de Projet R&D
MITRY MORY2018 - maintenant
CAP TRAITEUR
- Chef de Produit Recherche & Développement
GOUSSAINVILLE2017 - 2017- Formulation et développement de recettes pour la complémentation orale (nutrition clinique, produits ADDFMS), la RHF (fonds végétariens et bouillons de légumes), et les boucheries/ charcuteries (marinades, sauces),
- Création et mise à jour de fiches techniques, fiches produits et fiches recettes,
- Veille scientifique, concurrentielle et législative,
- Animation de la gamme de nutrition, création de documents en collaboration avec le marketing,
- Garante de la conformité des produits à la législation en vigueur validé par les services règlementaires du groupe.
LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS
- Responsable Qualité et Développement
Noisy le grand2016 - 2016
McDonald's France, Guyancourt (78)
- Chargée d'innovation produits
2014 - 2015En alternance.
Travail en étroite collaboration avec les services Marketing, Achats-Qualité, Opérations, Études Consommateurs, Juridique.
- Sourcing et rencontre des fournisseurs,
- Développement des recettes et packaging en collaboration avec les fournisseurs actuels et futurs,
- Organisation et animation de dégustations,
- Organisation d'études de marché (quantitatives/qualitatives et organoleptiques) en collaboration avec le département Etudes Consommateurs.
French tutoring
- Professeur de français à domicile
2013 - 2013Professeur de francais pour adultes.
Apprentissage de la langue, remise à niveau.
Nestlé PURINA PetCare France
- Project Assistant (Global Nutrition Team)
NOISIEL2011 - 2012Involvement in various nutrition projects and interacted with scientists from many discipline areas within R&D : nutrition, food science, engineering, veterinary medicine, and pet husbandry.
Role :
- Knowledge building research in the field of feline urinary, renal, and intestinal health.
- Follow-up of research studies; protocol organization, animal monitoring in collaboration with the Petcare team, samples collection, analysis request and samples shipment, results compilation and treatment.
- Participation in the nutritional assessment of Nestlé products and development of an internal procedure on this topic.
- Assistance for nutritional standard tests that validate the performance and safety of Nestlé products.
- Construct database in capturing knowledge gained from the nutrition studies
Nestlé PURINA PetCare France
- Safety Assistant (QSHE Team)
NOISIEL2010 - 2010- In charge of Health & Safety risk assessment on all chemical products using in the site.
- Organization and animation of trainings for Neslté people.
Nestlé PURINA PetCare France
- Junior Project Leader (Student Placement)
NOISIEL2010 - 2010- Part of the palatability team.
- Responsible of a microbial study on raw materials for industrial applications.
Nestlé PURINA PetCare France
- Quality Manager Assistant (Student Placement)
NOISIEL2009 - 2009- In charge of the thermostables toxin formation risk evaluation in wet products.
- HACCP study update.
Versailles2015 - 2015Attestation de formation à la création d’arômes pour des applications dans le domaine salé sur le thème des épices et des aromates.
Paris2014 - 2015Expertise en Création et Ingénierie de Produits Alimentaires
Formation culinaire et gastronomique.
Dispersions et liaisons alimentaires, types et modes de cuisson, pâtes boulangères et pâtissières, émulsions alimentaires, approche alimentaire des systèmes alimentaires et culturelles.
Conception et création d'un événement design culinaire en collaboration avec les étudiants de l’E.S.A.D (Ecole Supérieure d'Art et de Design) de Reims.
Massy2014 - 2015Expert en Création et Ingénierie de Produits Alimentaires
- Maîtrise des techniques culinaires, développement des compétences scientifiques et techniques indispensables pour mener à bien un projet en R&D, acquisition de capacités managériales,
- Acquisition d’une méthodologie de transfert industriel d’une recette culinaire,
Projet ECOTROPHELIA France : développement d’un produit à base de pomme de terre, riche en protéines à usage versatile.
Paris2014 - 2014ATTESTATION DE RÉUSSITE AU MOOC "DU MANAGER AU LEADER"
Introduction au management, à la gestion d’équipe et au leadership.
Etude des mécanismes de la prise de décision, des facteurs et stratégies de motivation, des domaines d’intervention du manager et des compétences d’un leader.
