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Leslie TABACCO

BORDEAUX

En résumé

Dynamique - Fiable - Ordonnée

Après cinq années d'études en hôtellerie et restauration j'ai dévié de parcours en partant étudier en 3ème et 4ème année à l'ISEG Marketing & Communication School de Bordeaux, puis en Master 2 à l'IDRAC Business School de Bordeaux. Passionnée par la restauration, et ayant un intérêt fort pour le commerce, l'objectif de ce choix de parcours était pour moi de lier les 2 domaines et d'en faire une double compétence.

De nature fiable et organisée j'ai pu développer d'autres compétences grâce à mes expériences professionnelles. En effet le milieu de l'hôtellerie-restauration m'a apporté de la rigueur, de la créativité (en cuisine) mais aussi le goût pour le travail en équipe et le sens du relationnel (en salle).
Avec mon parcours atypique j'aimerai travailler plus tard à l'international dans le secteur commercial et/ou marketing pour une entreprise issue du domaine des spiritueux, de l'hôtellerie ou de la gastronomie.

Mes compétences :
Expériences à l'international (Cancún et Londres)
Bon relationnel
Stratégie de communication
Réseaux sociaux
Marketing stratégique

Entreprises

  • Bistrot Gourmet - Serveuse (runner)

    2016 - 2016 Cuisine bistronomique

    - accueil des clients
    - assurer la liaison entre la salle et la cuisine
    - service des plats
    - débarassage
    - préparation et service des boissons
  • Moët Hennessy Diageo - Responsable de secteur circuit de prescription vente indirect

    2016 - 2017 - Assurer le référencement, la visibilité et la promotion des marques du portefeuille MHD
    - Mettre en place des dégustations diverses
    - Proposer et mettre en place des animations dans ces établissements afin de soutenir et apporter de la visibilité, de la DN pour nos marques
    - Vente/Négociation BtoB et BtoBtoB : renforcer et développer la vente indirecte dans les établissements de types bars à Bordeaux et activités côtières sur le Bassin
    - Relation client
    - Suivi et développement d'un portefeuille de clients
    - Prospection
    - Fidélisation
    - Prise de commande
    - Suivi et accompagnement des distributeurs et cash and carry
    - Négociation, et mise en place d'actions et opérations permettant de développer la visibilité des marques en lien avec les priorités définies
    - Communiquer sur la consommation responsable
    - Faire du reporting
  • Heineken France - Responsable Promotion des Ventes

    Rueil-Malmaison 2016 - 2016 (stage)

    -Assurer la mise en place, la visibilité et la promotion des marques du portefeuille Heineken
    -Animation des marques
    -Vente/Négociation B to B
    -Relation client
    -Suivi d'un front de vente
    -Référencement des innovations
    -Prospection
    -Fidélisation
    -Prise de commande
  • Le Bayonnais - Serveuse

    2015 - 2015 Cuisine traditionnelle du Sud-Ouest de saison avec des produits du terroir.

    - accueil des clients
    - assurer la liaison entre la salle et la cuisine
    - service des plats
    - débarassage
  • PERNOD - Groupe Pernod-Ricard - Stagiaire chef de secteur VAE

    2015 - maintenant -développer les ventes auprès des clients de mon secteur
    -optimiser le positionnement et la mise en avant des marques en point de vente
    -assurer la qualité du service client
    -réaliser dans les points de vente des actions de vente animée
  • Fondation des Maladies Rares - Projet étudiant - planning stratégique

    2015 - 2015 Etude de marché, diagnostic, recommandation pour une communication B to B afin de lever des fonds pour la fondation.
  • APACOM - Projet étudiant- accueil, mise en place, organisation

    2015 - 2015 Gestion événementielle de l'assemblée générale de l'APACOM (association des professionnels aquitains de la communication).
  • Restaurant MIRAFLORES - Chef de rang

    2014 - 2015 Veiller à la bonne tenue de l'établissement
    S'assurer du bon approvisionnement en marchandises, gérer les stocks
    Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables. Assurer la prise de commande, faire le service à table et débarrasser, préparer et servir les boissons. S'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et encaisser leur règlement.
    Assurer la tenue de la caisse quotidienne, s'assurer que la caisse est juste (et le fonds de caisse aussi) chaque jour
    Faire la plonge
  • ORIGINBY - Projet étudiant- chef de pub junior agence

    BORDEAUX 2014 - 2014 Élaboration d'une stratégie pour aider la marque créateur à se développer.
  • Brasserie Gardères, Biarritz - Serveuse polyvalente (chef de rang, barmaid, runner)

    2014 - 2014 Gestion d'un rang, accueil, prise de commande, service et préparation des boissons, gestion des stocks, préparation et cuisson de crêpes, facturation.
  • Radisson Blu, Biarritz - Serveuse polyvalente

    2013 - 2014 Service en salle et au bar, prise de commande, préparation et service de boissons.
    Préparation, mise en place, accueil et service de séminaires.
    -sommelière à l'occasion de la soirée de réouverture du bar en terrasse
  • Azul Sensatori by Karisma Hotel, Cancún - Stagiaire

    2013 - 2013 Management training :
    -commis de cuisine
    -capitaine de salle
    -hôtesse de restaurant
    -commis sommelière
    -assistante assistant food and beverages
    -commis de cuisine (restaurant moléculaire)
  • Gilly Hicks (A&F), Londres - Modèle

    2012 - 2012 -accueillir les clients
    -servir, conseiller, aider les clients
    -représenter la marque au sein de la boutique

Formations

  • IDRAC Bordeaux

    Bordeaux 2016 - 2017 Master 2 : Management de la stratégie de marque et de l'innovation

    - The Process of Developing & Launching an innovation
    - Attitudes et comportements clients: études, analytics et apport du digital
    - Creativity and Market Intelligence
    - Category Management/Marketing opérationnel des PGC
    - Leads Acquisition and Cross Canal Management
    - Business Plan
    - Etudes BtoB, innovation et lancement de produit
    - Inbound marketing pour conquérir
  • ISEG BORDEAUX

    Bordeaux 2014 - 2016 Master 1 Marketing & Communication option digital brand management

    4ème année (Master 1)
    -Management stratégique
    -Nouvelles tendances du marketing et de la communication
    -Négociation commerciale
    -Négociation internationale (cours dispensé en anglais)
    -Brand marketing management (cours dispensé en anglais)
    -Espagnol
    Séminaires:
    -Etudes quantitatives et qualitatives
    -Stratégie d'innovation et lancement de nouveau produit
    -Création d'une newsletter
    -Nouvelles tendan
  • Lycée Hotelier Tourisme

    Biarritz 2012 - 2014
  • Lycée Hotelier Tourisme

    Biarritz 2009 - 2012 Baccalauréat

Réseau

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