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Lyndon AUSTIN

CESSON SEVIGNE

En résumé

Grâce a une dizaine d’année d’expérience dans la gestion et le management de différents types de structures, tant dans la restauration économique que dans l’hôtellerie de luxe, la grande distribution, et les services spécialisés aux entreprises je suis régulièrement sollicité pour participer à la Licence Professionnelle LEA Hôtellerie et Restauration International en tant qu’intervenant professionnel.

Bilingue en Anglais et en Français et habitué à recruter, former et encadrer des équipes, je suis également expérimenté dans la gestion, les achats et habile dans l’utilisation de progiciels de gestion, de bases de données et des outils Microsoft Office™.

Mes compétences :
Négociation achats
Comptabilité
Gestion de la production
Management
Microsoft Excel
Microsoft Word
Planification stratégique
Recrutement
Organisation du travail
Travail en équipe
Gestion du personnel
Coaching professionnel
Formation professionnelle

Entreprises

  • Samsic - Responsable de Secteur

    CESSON SEVIGNE 2017 - maintenant Animateur responsable de secteur Vendée Nord-Est.
    .Gestion d’un secteur comprenant 60 salariés sur 40 sites clients.
    .Equipes et services spécialisés dans l’industrie agroalimentaire.
  • Synergie - Assistant Ressources Humaines

    Paris 2017 - 2017 Au siège administratif, au sein de la cellule RH CDI:
    Traitement, analyse et suivie des candidatures en CDI.
    Contrôle et traitement des évènements relatifs à la paie des salariés.
    Travail sur l’optimisation des outils de bureautique.
  • SYSTEME U OUEST - Manager de Rayon

    2016 - 2016 Manager de Rayon Charcuterie traiteur traditionnel, Crèmerie à la coupe et Pôle restauration.
    Organisation et gestion des rayons ainsi que de l'activité traiteur.
    Encadrement d'une équipe de 10 salariés.
    Recrutement.
    Négociations fournisseurs.
  • Université de Nantes - Intervenant professionnel Licence pro Hôtellerie et Restauration

    Nantes 2015 - 2016 Cours magistral de techniques de Management et d’introduction à la Gestion d’un point de vente.
    Chef de projet tuteuré et membre du jury d’examen : encadrement d’un groupe de travail sur un projet de développement et de commercialisation en entreprise.
  • Crescendo restauration St Gilles Croix de Vie - Directeur adjoint centre de profit

    2011 - 2016 Gestion technique et financière du point de vente.
    Responsable de l’approvisionnement, démarchage fournisseur et négociation des prix.
    Comptabilité fournisseurs, création d’outils et de procédures de contrôle.
    Recrutement, formation et planification du personnel.
    Organisation d’animations promotionnelles.
    Création, lancement et préparation de nouveaux produits.
  • Hôtel Le Royal Luxembourg ***** - Assistant comptable et contrôle de gestion

    2011 - 2011 TheLeading hôtels of the World™
    Contrôle des achats et des process opérationnels.
    Création d’outils de contrôle de gestion.
    Contrôle des mouvements de stocks et des flux financiers internes.
    Facturation clients et fournisseurs, contrôle des recettes.
    Contrôle des achats et des process opérationnels.
    Création d’outils de contrôle de gestion.
    Contrôle des mouvements de stocks et des flux financiers internes.
    Facturation clients et fournisseurs, contrôle des recettes.
  • Bel 44 - Assistant de direction

    2009 - 2010 Gestion des stocks, approvisionnement et contrôle des coûts matières.
    Planification du personnel, contrôle du coût de la main-d’œuvre et du respect de la législation.
    Gestion des fournitures d'exploitation, approvisionnement et maîtrise des coûts.
  • Bel 44 - Responsable de quart

    2008 - 2009 Prévoir et Organiser de l'activité quotidienne de l'entreprise, préparation des postes de travail, positionnement du personnel, animation d'équipes de 7 à 23 personnes.
    Responsable de la qualité du service et des produits.
    Responsable de la sécurité des fonds et du personnel, ainsi que de la sécurité alimentaire.
  • La Vigne Dorée - Formateur et chef d'équipe

    2007 - 2008 Formation du personnel et animation d'équipes de 2 à 6 personnes.
  • Les Trois Moulins - Ouvrier manutentionnaire

    2006 - 2006 Conditionnement, stockage et préparation de commandes.
  • Mille et une Animations - Animateur de soirées

    2003 - 2003 animateur de soirées dans une station balnéaire (animations en français et en anglais).

Formations

  • Université De Nantes HRI La Roche Sur Yon (La Roche)

    La Roche 2010 - 2011 Licence professionnelle hôtellerie et restauration internationale

    Licence en langues étrangères et en conception, gestion et management en hôtellerie et en
    restauration.
  • SNARR

    Nantes 2009 - 2009 Certificat de Qualification Professionnelle de responsable opérationel

    Diplôme reconnaissant les aptitudes de gestion de points de ventes en
    restauration.

Réseau