LA MARSA
GHANMI Malek
18, Rue Assad Ibn Fourat
2046 Sidi Daoud La Marsa Tunise
Tel : 00216 25 870 880
ghanmimalek@yahoo.fr 30 ans
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Langues : Trilingue (Arabe, Français, Anglais), Allemand (notions), Italien (notions).
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FORMATION
2007/2008 Master II option Hôtellerie Restauration
Université de Toulouse le Mirail France
2006/2007 Master I option Hôtellerie Restauration
Université de Toulouse le Mirail France
2005/2006 Licence professionnelle option Hôtellerie Restauration
Université de Toulouse le Mirail France
2004/2005 Brevet de technicien supérieur option Restauration
Institut de hautes études touristiques Tunisie
2001/2002 Baccalauréat sciences expérimentales
Lycée secondaire d’Hammamet Tunisie
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EXPERIENCES
Emploi : Goulette Shipping Cruise
Du 01/02/2010 Jusqu'a aujourd'hui: Sous Directeur d'un village de transit pour les croisièristes au port de La Goulette Tunisie " Goulette Village Harbor".
Du 01/12/2008 au 01/02/2010 : Responsable commercial d'un village de transit pour les croisièristes au port de La Goulette Tunisie " Goulette Village Harbor".
Stages : Yield Management
Du 01/04/2008 au 30/09/2008 : Stage de Yield Management au Crowne Plaza Toulouse.
Stages : Hôtellerie Restauration
Du 01/05/2007 au 31/08/2007 : Stage au siège de FRAM Voyages / Service Hôtellerie Toulouse France (Élaboration de la charte restauration).
Du 04/05/2006 au 20/08/2006 : Stage avec FRAM voyages : Hôtel Framissima Les Dunes D’or à Agadir Maroc (Attaché de direction responsable de la restauration).
Du 24/01/2005 au 19/02/2005 : Hôtel Sheraton Tunis Tunisie 5* chaîne SHERATON HOTELS & TOWERS (F&B Control).
Du 21/06/2004 au 20/08/2004 : Hôtel Dar Hayet Hammamet Tunisie 5* (Aux différents départements de l’hôtel).
Du 01/03/2004 au 19/03/2004 : Hôtel Abou Nawas Tunis Tunisie 5* chaîne ABOU NAWAS HOTELS (Cuisine).
Du 10/12/2003 au 31/12/2003 : Hôtel Abou Nawas Tunis Tunisie 5* chaîne ABOU NAWAS HOTELS (F&B Control, Banquet, Economat).
Du 16/06/2003 au 16/08/2003 : Hôtel Royal Azur Hammamet Tunisie 5* chaîne LES ORANGERS (Aux différents départements de l’hôtel).
Mes compétences :
Hôtellerie
Management
restauration
Yield management
