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Massamba BABOU

DOULLENS

En résumé

Ingénieur Qualité diplômé de l’ESMISAB (Ecole Supérieure de Microbiologie et de Sécurité Alimentaire de Brest), j’ai complété ma formation par un master en nutrition santé à la Faculté de Médecine de Brest. Cette double compétence m'a permis d'avoir une vision claire sur les produits alimentaires : qualité, nutrition, marketing.

Mes compétences :
HACCP
Sécurité Alimentaire
ISO 22000
Qualité

Entreprises

  • NUTRIBIO - GROUPE SODIAAL - Responsable Assurance Qualité

    2011 - maintenant
  • Kraft Foods LU France, Charleville - Adjoint Qualité

    2010 - 2010 - Migration d'une culture qualité spécifique Groupe dans le système de management global usine : travail transversal avec les différents services de l'usine (maintenance, production, qualité, ressources humaines...) dans la prise en compte de ces exigences qualité internes.

    - Intégration des exigences de la norme ISO 22000 dans le système qualité de l'usine

    - Mise en place du PAS 220

    - Participation au renouvellement du référentiel IFS

    - Mise en place du PEM (Pathogen Environment Monitoring) = Surveillance des Pathogènes de l'Environnement

    - Suivi de la qualité opérationnelle : sensibilisation / responsabilisation du personnel, adaptation de l'HACCP aux spécificités usine et Groupe, suivi des indicateurs qualités...
  • Kraft Foods LU France, Siège Rungis - Ingénieur Qualité

    2009 - 2009 Je travaillais essentiellement sur la mise en place du PEM (Pathogen Environment Monitoring) destiné aux usines de LU France.

    Etant basé au siège de Paris, je me déplaçais régulièrement dans les différents sites industriels de LU France pour travailler avec les services qualité dans la mise en place opérationnelle du PEM, afin de sécuriser l'environnement de production en termes de risque de contamination de salmonelles.
  • Kraft Foods LU FRANCE, La Haie Fouassière - Assistant Qualité et Chef de projet ISO 22000

    2008 - 2009 Je travaillais en assurance qualité. Mes missions englobaient la formation aux bonnes pratiques de sécurité alimentaire, le suivi des indicateurs qualité de l'usine, des audits internes, un cadrage des documents de l'usine par rapport à la norme ISO 22000 jusqu'à son obtention.
  • Danone LU France, La Haye Fouassière - Chef de projet ISO 22000

    2007 - 2007 LU France La Haye Fouassière est un des sites du Pôle Biscuits de Danone. Son activité est centrée sur la fabrication de biscuits (secs, confiturés...).
    Ma mission consistait à aider à la mise en place de la certification ISO 22000:
    - remettre à plat le systeme HACCP (HACCP +)
    - Former le personnel
    - Travailler en étroite collobaration avec le siège
    ....
  • Terminal Vrac Agroalimentaire du Port de Commerce de Brest - Assistant Qualité

    2006 - 2006 Le Terminal Vrac Agroalimentaire du Port de Brest réceptionne des matières premières (soja, colza...) en graines ou en tourteaux. Les tourteaux sont destinés à l'alimentation animale et les graines sont transformés par une entreprise externe (Cargill). L'activité du Terminal consiste à réceptionner ces matières par voie navale, par wagons ou par camions; de stocker ces matières dans des silos ou magasins avant le transfert chez les clients.
    Ma principale mission consistait à mettre en place le systeme HACCP au sein du Terminal.
  • New-York - Stagiaire

    2005 - maintenant Prise de cours d'anglais à New-York pendant 3 mois.

Formations

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