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Mathilde JOLY

En résumé

Souriante, dynamique et motivée, j'attache beaucoup d'importance au sens du détail, à l'organisation et je suis passionnée par l'événementiel mais également par l'hôtellerie-restauration et le tourisme.

Je suis ouverte à toutes opportunités professionnelles qui me permettront d'acquérir de nouvelles compétences.

Mes compétences :
Microsoft Excel
Adobe InDesign
Microsoft Word
Adobe Illustrator
Microsoft PowerPoint
Réseaux sociaux
Communication événementielle
Photographie
Chant Choral
Gestion événementielle
Gestion de projet
Management
Adobe Photoshop
Rigueur
Dynamisme
Réactivité

Entreprises

  • Hôtel Restaurant La Terrasse (Mauléon) - Chef de Rang

    2019 - 2019 Ouverture d'un nouvel établissement.

    - Dressage et rangement de la salle de restaurant
    - Prise de commande et conseil client
    - Service à l'assiette
    - Présentation et Service de vins & boissons
    - Encaissements
  • Hôtel Mercure Les Deux Alpes 1800**** - Event Manager

    2017 - 2018 - Organisation de séminaires et séjours groupes
    - Élaboration de devis
    - Recherche, prise de contact, et relations avec divers prestataires
    - Accompagnement de projet en amont et lors de l'événement
    - Coordination des différents services
    - Facturation
  • Puy du Fou (La Puyfolaise de Restauration) - Adjointe Evénementiel, Séminaires & Congrès en Restauration

    Les epesses 2017 - maintenant Depuis Novembre 2019 : Adjointe Événementiel, Séminaires & Congrès en Restauration
    Avril 2017 à Octobre 2019 : Chargée de Missions Événementielles

    Administratif :
    - Analyse de demandes client et réalisation de devis
    - Planification d'équipe
    - Gestion de commandes et stocks
    - Suivi des opérations et reporting
    - Suivi de facturation

    Terrain :
    - Coordination des différents services lors des événements
    - Management d’équipe
    - Accueil des groupes et service des repas (café d’accueil, pauses, déjeuners, dîners,
    cocktail...)
  • Puy du Fou - Chargée de Missions Événementielles en Restauration (Stage)

    Les epesses 2016 - 2016 - Accueil des différents séminaires.
    - Préparation des salles de réunion.
    - Mise en place des salles de restauration et service des différents repas.
    - Coordination des commandes en terme de restauration.
    - Management d'équipe
  • Puy du Fou (Sodexo Sports & Loisirs) - Serveuse

    Les epesses 2015 - 2016 - Préparation de la salle, accueil des clients, prise de commande, encaissements, service à l’assiette, rangement de la salle, aide en plonge
    - Barmaid: préparation d’apéritifs, service de boissons en salle de réception
    - Service sur séminaires et prestations : préparation de salle de conférences et de
    salle de restauration, accueil clients, service général

    Durant la saison hivernale 2016 : Responsable de salle
    - Management d'équipe
    - Accueil clients
    - Coordination des commandes.
    - Encaissements
  • Le Domaine de la Boulaie - Chargée de Communication et Événementiel (Stage)

    2015 - 2015 Ouverture d'un nouvel établissement.

    - Création de pages sur les réseaux sociaux (Facebook, TripAdvisor, Booking...)
    - Création de visuels pour mailing
    - Organisation de "goûters-contes" et divers évènements
    - Réflexion sur l’organisation de mariage au sein du Domaine
    - Prise de réservations, accueil physique et téléphonique des clients de l’hôtel
  • Puy du Fou (Sodexo Sports & Loisirs) - Serveuse et Femme de Chambre

    Les epesses 2014 - 2014 Mes missions en tant que Serveuse :
    - Préparation de la salle de restaurant
    - Accueil des clients et explication du fonctionnement de la salle (buffet)
    - Réapprovisionnement des buffets
    - Prise de commandes
    - Rangement de la salle
    - Aide en plonge

    Mes missions en tant que Femme de chambre:
    - Mise en place et rangement du petit déjeuner
    - Accueil des clients
    - Nettoyage et remise à disposition des chambres
  • Université des Entrepreneurs Vendéens - Participation au concours "Utopik's" organisé par l'Université des Entrepreneurs Vendéens

    2014 - 2014 - Création d'un projet autour du thème "La passion des Jeunes comme moteur"
    - Présentation de notre projet devant plus de 200 chefs d'entreprise.
    - Membre de l'équipe vainqueur du concours
    - Participation à l'ensemble des conférences autour de l'entreprise et entrepreneuriat.
  • Puy du Fou - Chargée de Communication Interne (Stage)

    Les epesses 2013 - 2013 - Mise en page et correction de la maquette du magazine "Le Puyfolais", magazine interne à l'Association du Puy du Fou.
    - Préparation de la Journée des Permanents 2013.
  • Institut Musical de Vendée - Choriste

    2007 - 2014 Choriste Mezzo-Alto
  • Puy du Fou - Bénévole à la Cinéscénie du Puy du Fou

    Les epesses 2002 - maintenant

Formations

Réseau