Menu

Melanie GUERY

NANTES

En résumé

Ingénieur en agroalimentaire, je suis actuellement Business Improvement Manager dans la région Ouest.

Mes compétences :
Management
Production
Agroalimentaire
Gestion de projet
Amélioration continue

Entreprises

  • EUROPE SNACKS - Business Improvement Manager

    2017 - maintenant
  • EUROPE SNACKS - Responsable Conditionnement

    2008 - 2017 Gestion d'un atelier de conditionnement de 45 personnes de gateaux apéritifs en terme de recrutement, formation, management, organisation et motivation d'équipe.
    Pilote de l'activité de l'usine en fonction du carnet de commandes client.
    Pilote des résultats de production (productivité, coût de non-qualité, gain de MO et MP) et de l'amélioration continue de l'atelier.
    Participation à l'élaboration du budget d'investissements.
  • GENDREAU - Chef d'équipe production et conditionnement

    2007 - 2008 Chef d'équipe de 10 opérateurs sur une ligne de plats cuisinés appertisés.
    Elaboration planning personnel
    Gestion des aléas de production
    Suivi des résultats de production (cadence, pertes)
  • Tipiak PCS - Stagiaire Ingénieur Process et Méthodes

    2006 - 2006 Tipiak Plats Cuisinés Surgelés

    Stage portant sur l'Amélioration Continue des procédés Brandade et Coquille St Jacques :
    Mise en place d'indicateur de production (TRS, pertes)
    Identification des dysfonctionnements
    Mise en place de solutions techniques et organisationnelles

    Travail en étroite relation avec le service Production, Qualité et Maintenance
  • TIPIAK PCS - Ingénieur R&D

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2006 - 2006 Suite à mon stage, Tipiak et moi-même avons décidé de poursuivre notre collaboration pour une durée de 2 mois.

    En tant qu'ingénieur R&D, j'ai mis en place un nouveau procédé pour le site :
    - caractérisation et étude de ce procédé
    - rédaction des documents techniques
    - formation du personnel
    - suivi "terrain" des fabrications
    - validation des aspects produit et organisation de chacune des fabrications.

    Cette expérience en recherche & Développement m'a permis de développer mes capacités de manager.
  • Doux Lait Production - Groupe Buton - Responsable ordonnancement

    2005 - 2005 Doux Lait Production - Groupe Buton - Briocherie industrielle

    Responsable ordonnancement :
    Organisation et Planification journalière des quantités à produire en tenant compte de demandes client, de impératifs de production et des ressources humaines.

    Travail saisonnier
  • Wine Science, University of Auckland - Stagiaire Analyse sensorielle et Chimie

    2004 - 2005 Wine Science, University of Auckland, New Zealand

    Stagiaire sur la micro-oxygénation du Cabernet Sauvignon

    Etude des résultats de la micro-oxygénation du cabernet savignon sur sa composition chimique et sensorielle.

    Entrainement du panel sensoriel
    Etude de la composition chimique par HPLC
    Compilation statistique des résultats

Formations

  • Institut National De Formation Agroalimentaire INSFA (Rennes)

    Rennes 2002 - 2006 Sciences des aliments et Production industrielle
  • Institut Universitaire Et Technique Genie Biologique (Angers)

    Angers 2000 - 2002 Industries alimentaires et biologiques

Réseau