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Michael MICHAEL PAITRY (PAITRY)

MARSEILLE

En résumé

Je réalise une activité de conseil, d'audit et de formation dans le domaine de la qualité, la sécurité, l'environnement et la sécurité sanitaire des aliments dans tout secteur d'activité, de l'artisanat à la grande entreprise en passant par les TPE et les PME
J'accompagne surtout les chefs d'entreprise dans l'analyse et la prévention des risques professionnels afin de les aider à rédiger leur document unique d'évaluation des risques professionnels et à se mettre en conformité par rapport à la réglementation.
Mes domaine d'intervention concernent la qualité, la sécurité, l'environnement, l'HACCP, l'hygiène des aliments, le plan de maîtrise sanitaire, le RABC, l'hygiène en lingerie, les risques professionnels, le document unique, la logistique, la diététique et l'alimentation, la restauration collective et commerciale,
Je travaille principalement avec les PME-PMI, les TPE, les artisans, les professions libérales.
Je rédige et je vends des documents uniques d'évaluation des risques professionnels par métier.
Enfin, je suis chargé de cours dans une école d'ingénieur (ENSAIP) et dans un CFA (Valabre) en BTS Anabiotech.


Mes compétences :
Audit
Conseil
Formation
Commercial
Equilibre alimentaire
Sécurité des aliments
Management
Psychologie
Communication
Vente
Qualité
Hygiène des aliments
Prévention des risques
Logistique
HACCP
RABC

Entreprises

  • ASQHE Consultants - Consultant/Formateur en Prévention des Risques Professionnels et sanitaires

    2011 - maintenant Audit/Conseil/Formation qualité, sécurité, environnement, et sécurité sanitaire - HACCP et plan de maîtrise sanitaire - Hygiène des aliments - Equilibre alimentaire - Evaluation et prévention des risques professionnels - Elaboration Document unique ERP - Logistique- Management - Communication- Formation de formateur - Prise de parole en public
    Auteur/Rédacteur des documents uniques ERP par métier pour le site www.documentuniqueplus.fr (Fondateur du site)
    Formateur pour les organismes de formation suivants : , Hysequa (33), DAKIT (33), OTOS 13 Formation (13)
    Hygiène des aliments, HACCP, étiquetage et allergènes en restauration collective et commerciale, boulangerie-pâtisserie, boucherie, charcutier-traiteur ...
    Chargé de cours de chimie en BTS Anabiotec (CFPPA Valabre à Gardanne) et HACCP/ISO 22000 en école d'ingénieurs (ENSAIP Aix en Provence)
  • Le20.fr - Responsable Qualité et SAV

    2009 - 2011 Gestion de la logistique, traitement des commandes, gestion de la préparation des commandes, ventes - gestion de la relation clients - gestion service après-vente - gestion du personnel - vente -management QSE
  • ACP Formation, CAMOINS Formation - Consultant Formateur en sécurité alimentaire

    2008 - 2009 Formation HACCP - Hygiène des aliments - Plan de maîtrise sanitaire - Audit hygiène -RABC - Hygiène en lingerie
  • CFA Corot - Formateur Sciences des Aliments - Moniteur SST

    2004 - 2007 Formation: HACCP et hygiène des aliments - Sciences des aliments - prévention des risques professionnels - SST - génie culinaire - Ingénierie hôtelière et de restauration
  • ACE Management - Consultant Formateur

    1998 - 2004 HACCP et hygiène des aliments en restauration collective hospitalière - Démarche d'amélioration de la qualité - Management par projet - Communication - Accueil - Démarche d'accréditation
  • UNILEVER - FRALIB - Chargé de mission environnement

    Rueil-Malmaison 1996 - 1996 Diagnostic environnement - Mise en place d'un système de management de l'environnement ISO 14001
  • CRITT Bourgogne - Chargé de recherche et développement

    1992 - 1995 Synthèse et étude de la toxicité sur le foie de plastifiants d'emballage (phtalates)
    Financement Région de Bourgogne-Industrie (EXXON CHEMICAL)
    Formation d'ingénieurs Agro-alimentaire et techniciens chimistes en laboratoire de recherche
    Management d'un technicien biochimiste
    Synthèse chimie organique, étude toxicologique in Vivo et in Vitro, Relations Structure-Activité Quantitatives, Analyse en Composantes Principales, Analyse Discriminante
  • Armée De L'air - Aspirant chef de défense sol-air

    Paris 1990 - 1991 Gestion du personnel et de l'administration, officier de tir pendant les entraînements aux armes
    Chef de défense sol-air pendant les exercices d'attaques aériennes de la base.
  • Moulins Joseph Nicot à Chagny - Technicien d'analyses biochimiques

    1989 - 1990 Analyses chimiques et biochimiques d'aliments pour le bétail
  • Kodak - Agent logistique

    Maisons-Alfort 1985 - 1990 Emplois d'été

Formations

  • Institut National De Recherche Et De Sécurité (INRS)

    Paris 2015 - 2015 Formation non diplômante

    Parcours de formation "mieux agir au sein du CHSCT"
  • INRS

    Paris 2014 - 2014 Formation non diplômante

    J'ai suivi la formation "Parcours animateur en prévention des risques"
  • ENESAD

    Dijon 1999 - 2000 DESS Psychologie Cognitive et Ingénierie de la Formation
  • CNAM Poitou Charentes

    Niort 1997 - 1997 Gestion de l'entreprise et de la qualité - Management de l'entreprise - Assurance Qualité
  • GIP Qualité De La Formation

    Poitiers 1997 - 1997 Formation de formateur
  • ENSBANA (Dijon)

    Dijon 1992 - 1995 Doctorat Sciences des Aliments mention toxicologie

    Félécitations du jury
  • ENSBANA

    Dijon 1989 - 1990 DEA Sciences des Aliments

    Mention AB
  • Université De Bourgogne

    Dijon 1988 - 1989 Maîtrise de physiologie animale et nutrition humaine

    nutrition humaine - option immunologie et microbiologie
    mention AB
  • Université De Bourgogne

    Dijon 1987 - 1988 Licence de Biologie Cellulaire et physiologie animale

    mention AB
  • Université De Bourgogne

    Dijon 1985 - 1987 DEUG Sciences de la vie et de la nature

    Option Chimie

Réseau

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