Mes compétences :
Formation
Management
Développement commercial
Marketing direct
Entreprises
Auto Entrepreneur
- Chef d'entreprise
2013 - maintenant Conseil en stratégie marketing, commerciale et management.
Création de modules de formations, développement des stratégies et techniques de vente,...
Création d’outils adaptés pour développer votre marché.
Pari Mutuel Urbain
- Responsable de Secteur Commercial
2010 - 2013Rattaché à l'agence de Montpellier, mon objectif est de gérer et développer un porte feuille clients déjà existants, de les accompagner, les motiver et prospecter de nouveaux établissements afin d'y implanter notre activité.
Mes missions:
- Analyse et suivi de l’activité commerciale afin de déclencher des actions correctives pour assurer l’augmentation du CA.
- Promotion du P.M.U auprès du grand public, mais aussi la conquête et la fidélisation de nouveaux partenaires.
- Prospection des zones à potentiels afin d'assurer la rentabilité des ouvertures.
- Définition, programmation, réalisation et suivi des actions commerciales sur le secteur.
- Formation des nouveaux partenaires
La Voile Rouge, Sète 34.
- Responsable de Salle
Fouras2010 - 2010Poursuite des efforts lancés la saison précédente.
Chetzeron, CH.
- Responsable de Salle
2009 - 2010Hotel, Restaurant Haut de gamme sur les pistes de ski en Suisse, j'ai participé au lancement de ce projet en tant que Responsable de salle. L'objectif de cette première saison était de faire de cet établissement la référence pour la clientèle haut de gamme de la station et d'atteindre nos objectifs de rentabilité (investissement de départ: 3 millions d'€uros).
Objectif de rentabilité atteint en exploitant uniquement la partie restauration.
Mes missions:
- Recrutement et formation du personnel.
- Chargé de la communication, des événements et de la relation clients VIP.
- Coordination des équipes, gestion des planning et des stocks.
La Voile Rouge, Sète 34.
- Responsable de Salle
2009 - 2009Plage privée haut de gamme de Sète, j'avais pour objectif de m'assurer de la bonne coordination des différentes équipes (bar, plage, cuisine, restaurant) afin de garantir le meilleur service possible à notre clientèle. Etant la première année d'exploitation de l'établissement, l'objectif financier était important tout comme la conquête et la fidélisation de notre clientèle.
Mes missions:
- Recruter, former et motiver le personnel du restaurant.
- Coordonner les différents services.
- Chargé de la communication des événements et de la relation clients VIP.
- Coordination des équipes, gestion des planning et des stocks.
- Atteinte des objectifs de CA : seuil de rentabilité atteint dès la première saison d’exploitation.
Brompton Quarter Café, UK.
- Superviseur
2008 - 2009Jeune diplômé en négociation, j'ai rapidement fait mes preuves en tant que serveur. Je me suis ensuite raproché du directeur de l'établissement afin de lui proposer mes services pour augmenter et améliorer l'activité du restaurant en augmentant le nombre de clients mais aussi en augmentant le ticket moyen.
Mes missions:
- réalisation d'un audit des salariés
- Définition d'actions de communication et de street marketing.
- Aménagement des horaires, constitution des équipes, rétro planning.
- Recueil des informations et analyse.
- Définition des actions de stimulations du personnel.
Résultats:
- Augmentation du nombre de clients de +17% de moyenne sur 3 mois.
- Augmentation du ticket moyen de 12%.
SECA
- Commercial
Villeurbanne2006 - 2008Société familiale de la région montpellierraine spécialisée dans la climatisation, elle propose également ses services pour l'installation de systèmes de brumisation et aussi de hammam. Mon rôle, créer et développer une nouvelle clientèle sur le basin montpellierrain mais aussi sur une nouvelle zone non exploitée près d'Alès dans le Gard (30).
Mes missions:
- Création d’une succursale de l’entreprise sur une nouvelle zone non exploitée. 25% d’augmentation du CA en 5 mois.
- Création de supports et de campagnes de communication média et hors média.
- Prospection B to C et B to B.
Marsham Court Hotel
- Serveur
2005 - 2006Serveur au restaurant de l’hôtel, c'est dans cet établissement que j'ai appris les bases du service à l'anglaise dans un équipe de 20 à 60 serveurs pendant les périodes de fêtes.
Comportement du consommateur, Stratégie marketing, Business plan, conférence de créativité, marketing du tourisme, Distribution, Analyse financière, Communication, Management durable.
