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Olivier BOUDAREL

  • Retail Consulting Olivier Boudarel
  • Fondateur - Dirigeant

Gdynia

En résumé

Bonjour Madame, Monsieur,

J'espère que vous allez bien!
Je suis un commerçant entrepreneur, orienté résultats, avec une grande expérience en retail, à différents postes du management, aussi bien en format Hypermarché, Supermarché que Convenience Store.
Depuis trois ans J'accompagne des proprietaires de magasins indépendants via un bureau très opérationnel de consulting retail (B2B) en Pologne (les 3/4 du temps en magasin).
Je souhaite maintenant revenir sur une mission B2C de Directeur Opérationnel, de Directeur Régional, de Directeur Filiale (France, Europe, Afrique / Moyen orient, DOM/TOM).
Je parle couramment anglais et polonais.

Disponible rapidement.

Bien à vous,
Olivier Boudarel
olivierboudarel@gmail.com
+48 501 635 913

Entreprises

  • Retail Consulting Olivier Boudarel - Fondateur - Dirigeant

    Direction générale | Gdynia 2019 - maintenant Entreprise immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Varsovie

    Consultant auprès de clients indépendants du commerce de détail alimentaire et spécialistes non alimentaires (TV, bricolage...)
    Contexte : Hyper-concurrence, érosion des parts de marché, accompagnement de proximité

    • Accompagner le business plan
    • Suivre les KPI définis ensemble sur tableau de marche
    • Elaborer le plan commercial et marketing annuel y compris micro-saisonnalités
    • Former les collaborateurs à l’accueil clients (support digital oeil du client)
    • Effectuer les visites « client mystère » et proposer les axes correctifs
    • Mettre en place l’efficacité opérationnelle : audits organisation magasin via le cycle de vie du produit, plan de réduction des démarques.
    • Proposer un nouveau plan magasin (layout) et revoir les plans merchandising
    • Recruter l’encadrement magasin
    • Proposer une offre commerciale de livraison à domicile, de click&collect

  • Auchan Retail Pologne - Directeur Opérationnel Supermarchés

    2015 - 2018 • Report direct au DG du canal supermarché, membre du comité de direction
    • Manager en direct 2 coordinateurs régionaux et 17directeurs
    • Territoires Opole, Silesie, Petite Pologne, 450 collaborateurs,
    • Chiffre d’affaires en hausse comparable de 2,3% en 2017 (périmètre société à -1,8%)
    • Responsable du compte d’exploitation : budget et réalisation,
    • Rencontrer les partenaires sociaux - IRP
    • 3 ouvertures et 2 fermetures sur période
    • 2 people review par an avec detection des potentiels et hauts potentiels
    • Créer et mettre en place les checklists, les tableaux de bord de suivi KPI’s,
    • Rechercher des nouveaux sites à ouvrir
    • Piloter les investissements de la zone (RCI et commissions trimestrielles)

  • Auchan Retail Pologne - Directeur des ressources humaines Supermarchés

    Varsovie 2008 - 2015 • Report direct au DG du canal supermarché, membre du comité de direction
    • Manager en direct 6 collaborateurs: RH adjoint (1), Gestion des collaborateurs (3), Formation-développement (1), Communication interne (1)
    • 1400 collaborateurs, 34 magasins, 1 entrepôt sec, 1 plateforme frais
    • Responsable de la communication interne, de la politique de
    développement durable, et de l’animation de l’actionnariat salarié
    • Cash Flow Net multiplié par 5,5 en 7 ans
    • Principales réalisations :
     Elaborer la Vision 2020 pays avec le codir (Vision remontante des équipes)
     Négocier avec les syndicats la nouvelle organisation centrale et magasins
    : changement des structures avec création et suppression de postes
     Ouvrir 19 magasins, 98% de collaborateurs actionnaires
     Principaux KPI sur période: 82% des managers issus de la promotion interne, baisse du turnover de moitié, productivité en hausse de 24,8% entre 2009 et 2014
     Réaliser 3 baromètres d’opinion interne (B.O.I) en constant progrès

  • Auchan Retail France - Directeur Régional Supermachés

    Lyon 2005 - 2007 En Rhône-Alpes, 8 magasins, 322 collaborateurs (départements 69, 38, 01 et 73)
    Membre du comité de direction du réseau Sud basé à Lyon (69)
    Reporting direct au directeur du réseau sud
    Membre du comité commerce : construction des offres commerciales avec les responsables produits réseau
    Animation commerciale de la région, coaching des directeurs de magasins
    Suivi des dossiers de créations et rénovations des magasins, commissions d’investissements, préparation CDEC avec le service expansion
    Transformation d’un supermarché Atac à l’enseigne Simply Market en mars 2007 (nouveau concept de la société lancé en 2006)
    Ouverture d’un Simply Market en septembre 2007 (création à Grenoble sur 1480 m2 + boutiques)

  • Géant Casino Pologne, puis LECLERC France - Directeur hypermarché

    1999 - 2005 En Pologne (5 ans), puis en France, sur des formats de 8000 à 12500 m2 et des équipes de 250 à 400 collaborateurs.

  • Géant Casino Pologne - Directeur Adjoint Hypermarché

    Gdańsk 1998 - 1999

  • Géant Casino France - Manager de rayon, Manager Sénior Hypermarché

    Saint-Étienne 1992 - 1998 Contrôleur de gestion opérationnel, Manager rayon épicerie / liquides, Manager rayon fruits et légumes, Manager Sénior produits frais TRAD, Manager Sénior Caisses- Accueil clients

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