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Olivier BOUDAREL

VARSOVIE

En résumé

Bonjour,

J'espère que vous allez bien!
Je suis un commerçant entrepreneur, orienté résultats, avec une grande expérience en retail, à différents postes du management, aussi bien en format Hypermarché, Supermarché que Convenience Store.
Depuis deux ans J'accompagne des proprietaires de magasins indépendants via un bureau très opérationnel de consulting retail (B2B) sur Varsovie et regions (les 3/4 du temps en magasin).
Je souhaite maintenant revenir sur une mission B2C de Directeur Régional ou Directeur Commercial (France, Europe, Afrique, DOM/TOM).
Je parle couramment anglais et polonais.

Disponible rapidement.

Bien à vous,
Olivier Boudarel
olivierboudarel@yahoo.fr
+48 501 635 913

Mes compétences :
Accueil client
Vision
Ressources humaines
Entrepreneur
DRH
Développement de marchés
Grande distribution
Dirigeant
Développement durable
Coaching
Conseil

Entreprises

  • Retail Consulting Olivier Boudarel - Fondateur - Dirigeant

    2019 - maintenant Les sourires sur les visages des proprietaires de magasins et leurs clients, sont mes récompenses !

    • Soutien aux entrepreneurs avant et après ouvertures de leurs magasins dans les domaines des études de marchés, d’analyse de la concurrence, des Ressources Humaines, du Merchandising, Business plan et Compte d’Exploitation
    • Propositions de nouveaux investissements avec R.O.I afin de dynamiser les chiffres d'Affaires, et autres revenus
    • Formation à l’accueil clients destinée aux collaborateurs (support Oeil du client)
    • Visites « client mystère » avec axes correctifs
    • Audit organisation magasin, création de check-lists managers et collaborateurs, formations sur la surface de vente (check lists sur smartphone)
    • Analyse du compte d’exploitation, recommandations élimination de foyers de pertes
    • Elaboration du plan commercial – marketing 52 semaines avec toutes les micro-saisons nationales mais aussi internationales et régionales.
    • Recrutement des Directeurs de magasin et Managers de rayon,

    • Etudes spécifiques pour des clients français établis en France qui souhaitent avoir une visibilité concrète du retail polonais en 2020
  • Auchan Retail Pologne - Directeur Opérationnel Supermarchés

    2015 - 2018 • Reporting direct au Directeur Général du Canal Supermarché et membre du CODIR
    • Management direct de 2 Coordinateurs régionaux et 17 Directeurs de magasins
    • Territoires Opole, Silesie, Petite Pologne, 17 magasins, 450 collaborateurs, en multi-formats : 4 magasins Ultra proximité - Convenience (<500 m2), 10 magasins de proximité (1000 m2) et 3 superstores d’attractivité (>1900m2)
    • Chiffre d’Affaires 67 M€ en hausse comparable de +2,3% en 2017 (société à - 1,8%)
    • 3 ouvertures et 2 fermetures sur période / Dont l’ouverture d’un nouveau territoire, Poméranie- Région de Gdańsk. Ouverture décembre 2017 d’un magasin de 1200 m2 au nouveau concept Auchan Supermarché sur Gdynia avec une offre très développée des rayons frais (55% des mètres linéaires). Taux de transformation de 75% en Fruits & Légumes et 61% en Boulangerie-Patisserie – Environnement digitalisé – Bistro « la table » et patisserie traditionnelle en entrée de magasin.
     Création et mise en place de Check-Lists et tableaux de bord de suivi KPI
     Eléments formule de vente à l’objectif à 5 mois (clients, Articles/clients, P.Moyen).
     Pilotage des investissements de la zone (RCI) ; module efficacité opérationnelle
     Coordination avec les services d’appuis pour les chantiers ouvertures
     Plan Expansion 2018 / 2019. Travail sur zones de vie multicanal Hyper, Super, E.commerce en réponse aux besoins de nos clients omnicanaux.
  • Auchan Retail Pologne - Directeur des ressources humaines Supermarchés

    2008 - 2015 34 supermarchés à l'enseigne Simply Market
    1400 collaborateurs, 1 entrepôt sec et une plateforme frais
    Reporting direct au Directeur Général du canal Supermarchés
    Membre du comité de direction national Supermarchés Pologne

    Définition, mise en oeuvre et animation de la politique humaine et sociale en parfait lien avec la Vision métier supermarché et les valeurs du Groupe : recrutement, intégration, formation, gestion et développement des talents, administration et législation du travail, relations sociales, communication interne, politique de rémunération et de partage

    Principales réalisations:
    * Elaboration de la Vision 2020 pays avec le codir (Vision remontante des équipes)
    * Ouverture de 19 magasins, 98% de collaborateurs actionnaires (avril 2015)
    * Principaux KPI: 82% des managers issus de la promotion interne, baisse du turnover de moitié, productivité (AHT) en hausse de 24,8% entre 2009 et 2014
    * Réalisation de 3 baromètres d'opinion interne en constant progrès

  • Auchan Retail France - Directeur Régional Supermachés

    Villeneuve-d'Ascq 2005 - 2007 En Rhône-Alpes, 8 magasins, 322 collaborateurs (départements 69, 38, 01 et 73)
    Membre du comité de direction du réseau Sud basé à Lyon (69)
    Reporting direct au directeur du réseau sud
    Membre du comité commerce : construction des offres commerciales avec les responsables produits réseau
    Animation commerciale de la région, coaching des directeurs de magasins
    Suivi des dossiers de créations et rénovations des magasins, commissions d’investissements, préparation CDEC avec le service expansion
    Transformation d’un supermarché Atac à l’enseigne Simply Market en mars 2007 (nouveau concept de la société lancé en 2006)
    Ouverture d’un Simply Market en septembre 2007 (création à Grenoble sur 1480 m2 + boutiques)
  • Géant Casino Pologne, puis LECLERC France - Directeur hypermarché

    1999 - 2005 En Pologne (5 ans), puis en France, sur des formats de 8000 à 12500 m2 et des équipes de 250 à 400 collaborateurs.
  • Géant Casino Pologne - Directeur Adjoint Hypermarché

    Saint-Étienne 1998 - 1999
  • Géant Casino France - Manager de rayon, Manager Sénior Hypermarché

    Saint-Étienne 1992 - 1998 Contrôleur de gestion opérationnel, Manager rayon épicerie / liquides, Manager rayon fruits et légumes, Manager Sénior produits frais TRAD, Manager Sénior Caisses- Accueil clients

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