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Raffin STEPHANE

ILE D OLONNE

En résumé

Après un peu plus de 10 ans d'activités professionnelles en agro-alimentaire dans les métiers de :
- Travaux neufs et Investissements (6ans)
- Méthodes et Industrialisation (4ans)

Je partage maintenant mon temps en tant que :

- Prestataire de service indépendant pour les entreprises agro-alimentaires vendéennes ou sud loire sur la période Octobre à Avril dans les fonctions d'industrialisation produits, de méthodes, d'optimisation procédés ou d'investissements industriels

- Responsable d'exploitation agricole sur la période Avril à Septembre (reprise d'une exploitation familiale de production salicole datant de 1744).

Engagé depuis deux ans dans cette double activité, je suis disponible tout les ans sur la période Octobre à Avril pour répondre à des besoins spécifiques industrielles touchant mon domaine de compétence. N'hésitez pas à me contacter au cas ou un besoin apparaitrait.

Mes compétences :
Agriculture
Amélioration Continue
Industrialisation
Methodes
Travaux neufs

Entreprises

  • VIF ARGENT - Prestataire de Service

    2011 - 2012 Suivi de Projet Lancement d'une ligne de production Produit BARILLA
    - Suivi de projet sur site en partenariat direct avec le client italien (BARILLA)
    - Définition avec le client des objectifs à atteindre
    - Mesure, Etat des lieux des performances
    - Analyse et Identification du Plan d'action d'optimisation procédé
    - Contôle et Suivi du Plan de réalisation et mise en oeuvre
    (Fiabilisation technique, gestion des flux, des capacités, organisation industrielle, Documentation ligne, Formation Chef de ligne)


    Optimisation Technique d'une ligne de fabrication multiformat (Format Pasta CUP et Barquettes appertiées)
    (Recherche et mise en place solutions de fiabilisation techniques, réglage optimum des outils et machines de production, Formation à la conduite machine, documentation de production, réduction temps de changement de format)
  • Marais Salant Rivolia (Ile d'Olonne - Vendée) - Responsable exploitation salicole

    2010 - maintenant Reprise d'une activité salicole familiale menacée d'arrêt datant de 1744.
    Activité estivale (Avril à Octobre).
    Production Sel artisanal dans un marais salant
    Conditionnement et Commercialisation (Particulier, gms, bio.)

    ...et en missions ponctuelles le reste de l'année dans les industries alimentaires en ingénierie des procédés et méthodes.
  • GENDREAU - Ingénieur Projets Industrialisation et Optimisation Procédé

    2010 - 2011 - Optimisation d'un procédé de fabrication de sachet doypack (analyse des défaillances par les méthodes des observations instantanés, établissement du plan d'actions et mise en oeuvre) -
    Bilan : - productivité accru de 30% de productivité sur 4 mois.
    - réduction des pertes matières de 10%

    - Modification industrielle d'un ligne de fabrication monoformat en ligne biformats (Recherche, achat et mise en place technique des outils industriels) pour l'industrialisation d'un nouveau produit PASTA CUP appertisé.
    Développement du packaging du contenant jusqu'à l'emballage carton en PAV.
  • TIPIAK - Responsable Applications Industrielles

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2008 - 2010 Création du Service Applications Industrielles

    - Créations des outils de chiffrage industriels
    - Établissement des coûts de revient industriels pour tous nvx produits

    - Mise en place d'un outil de jalonnement pour l'Étude, l'Organisation et lancement en Pré-séries et série des nouveaux produits (Plats cuisinés surgelés, Crêpes, Sauces, IQF).

    - Conduite du dossier d’industrialisation jusqu’à la qualification du procédé et l’atteinte des objectifs de lancement.

    Lancement en production d'environ 50 produits en 2ans.
  • TIPIAK - Responsable Méthodes et Industrialisation Site

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2006 - 2008 Construction du service Méthode du site.
    Encadrement deux agents de méthodes

    - Mise en application des outils Méthodes Procédés (AMDEC, 5S, MSP, MOST)
    - Mise en place de la démarche amélioration continue (Analyse de la valeur, optimisation procédés, PARETO, etc.)
    - Participation à la démarche globale usine de mise en place d’Unités Autonomes de Production : Formation CQP, indicateurs de pilotage, Animation visuelle.

    Industrialisation Produits : ex.
    - Entrée foisonnée précuite surgelée (5 mois / 180K€)
    - mini-crêpes et galettes apéritives
    - Plats cuisinés barquettés operculés, sachets boil in bags
    - Produit enrobés IQF
  • TIPIAK Plats Cuisinés Surgelés - Responsable Investissement Procédés et Travaux neufs

    2002 - 2006 Création du Service Investissements et Travaux neufs
    Encadrement d'un 1cadre et 1AM.

    Analyse du besoin, achat et Installation des lignes et machines de production industrielles. ex.
    - ligne de thermoformage et dosage de sauce (700K€)
    - ligne de produits individuels barquettés operculés (5 mois)
    - ligne de conditionnement de sauces surgelées (formeuse, fermeuse, pesage, encartonneuse, etc.)

    Transfert d'usine : Chef projet du transfert Industriel de lignes de production et des ateliers de préparation amont dans le cadre du regroupement des 2 usines de Fouesnant et Trégunc / Durée du projet : 10mois de projet, 1M€, Transfert opéré en 1 mois/ligne sans impact client.

    Rationalisation Industrielle de 6 lignes de production en 2 lignes (4 mois)

    Mise en place de la démarche contractuelle d’investissements industriels
    (Contrat achats, CdcF, condition de vente, gestion des litiges fournisseurs)

    Gestion des immobilisations sous la norme IFRS
  • TIPIAK - Chef de Projet Investissement industriel multi-sites

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2000 - 2002 Industrialisation nouveaux sachets à fond carré pour Produits poêlés portionnables IQF

    Industrialisation crêpes roulées petits grammages et produits thermoformés

    Mise au point des fabrications des garnitures cuisinées sur des nouveaux cuiseurs vapeur

    Optimisation d’un procédé d’enrobage cryogénique par plan d’expérience

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