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Salah CHAKOR

BENI MELLAL

En résumé

Écrivain et consultant en tourisme.
Expert Assermenté auprès de la Cours d'Appel de Tanger en Gestion Hôtelière et en Tourisme
.Auteur des ouvrages suivants:
La déontologie professionnelle hôtelière,
Gestion et contrôle de la restauration,
Science appliquée à l'alimentation,
Guide du stagiaire,
Bons d'économat ( cuisine d'application)
Cursus de formation: approche par compétences( dans le domaine de la restauration et hôtellerie),
Aide mémoire du restaurateur,
Traité de Gastronomie Marocaine,
Traité élémentaire de pédagogie et de didactique ( en cours).
des articles publiés dans les journaux et magazines spécialisés,
Des essais en arabe et en français..
Et aussi membre de certaines associations professionnelles et socioéconomiques et culturelles ( FIJET, ALISITT, ROTARY, AMFORHT, AFEST , AIEST.....)

Mes compétences :
Hôtellerie
Gastronomie
Tourisme
Formation
Contrôle de gestion
Gestion
Management
Fiscalité
Evaluation de Potentiel et de compétences
Gestion de projet
Relations Publiques
Microsoft SQL Server

Entreprises

  • Association Marocaine des Experts et Scientifiques du Tourisme ( AMEST) - Président

    2014 - maintenant Elle s’assigne également, entre autres, pour objectifs de :

    • promouvoir et développer les activités et initiatives concernant le tourisme;
    • fédérer les initiatives et volontés des personnes exerçant une action réflexive dans le domaine du tourisme ;
    • susciter l’étude des phénomènes touristiques ;
    • participer à l’élaboration, à la mise en œuvre et à la réalisation d’opérations et stratégies touristiques ;
    • Assurer l’accompagnement de projets et de visions du tourisme ;
    • Accompagner les institutions publiques et privées dans leur effort de formation aux métiers de l’hôtellerie et du tourisme ( Réf article N° 3 des statuts)

  • Expert et journaliste en freelance - Directeur

    2013 - 2013

  • Entreprise de gestion de Service - Directeur

    Marrakech 2012 - 2013 Formation, expertise, conseil, consulting

  • Ensegnant vacataire Université Abdelmalek Es Saadi - Enseignant chercheur

    2012 - 2012 Enseignement des cours de management des services Hôteliers aux étudiant en licence Management touristique
    Enseignement de management et audit des marchés et contrats publics en master MEJOT faculté des sciences juridique et économiques de Tanger

Formations

  • Université Toulouse 2 Le Mirail

    Toulouse 2012 - maintenant Master II

    Ingénierie des Industries du Tourisme - Ce diplôme est préparé en VAE

  • Université Toulouse 2 Le Mirail (Toulouse)

    Toulouse 2012 - 2013 Master II Management de l'Hôtellerie et de la Restauration

  • Institut Supérieur International De Tourisme (Tanger)

    Tanger 1981 - 1982 Prestations de services Section Pédagogique

    Diplôme de formateur

Réseau

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