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Servane FILLAUT

Paris

En résumé

Mes compétences :
Assurance
Hygiène
Iso 14001
ISO 22000
ISO 9001
Management
Management de la qualité
Mobilité
Mobilité internationale
Oshas
OSHAS 18001
Procédés industriels
Production
Production Management
Qualité
Rigueur
SAP
Sciences des Aliments
Sécurité
Gestion de projet
Amélioration continue
Agroalimentaire
Norme ISO 9001
Norme ISO 14001
Gestion de la qualité

Entreprises

  • Danone - Manager Relations Consommateurs et Qualité Commerciale

    Paris 2014 - maintenant
  • Danone - Usine Danone Pays de Bray (76) - Ingénieur Qualité

    2012 - 2014
  • Nestlé France - Usine de Challerange (08) - Responsable Assurance Qualité

    2009 - 2012 Domaine : Fabrication de poudres de lait et boissons à base de poudre de lait - Dolce Gusto - Bonjour


     Management et Optimisation de la structure du service Qualité (passage de 3 personnes à 6 personnes) :
    • Création d’un pôle Sécurité alimentaire et management des nouvelles recettes (révision des HACCP et des plans de contrôle associés, mise en place de 12 nouvelles recettes) ;
    • Actualisation des méthodes analytiques physico-chimiques et bactériologiques ; installation d’un nouvel équipement sur ligne de production.
     Mise en place du système de management intégré QSHE
    • Animation de l’amélioration continue à travers le développement des Fiches d’anomalie (2009 : 297 fiches, août 2011 : 782 fiches) ;
    • Développement de la conscience Qualité et Hygiène : création d’un plan de nettoyage, mise à jour des plans de contrôle qualité et formation aux postes des opérateurs de production.
  • Nestlé France - Usine de Challerange (08) - Responsable Sécurité, Hygiène et Environnement

    2008 - 2009 Domaine : Fabrication de poudres de lait et boissons à base de poudre de lait - Dolce Gusto - Bonjour

     Mise en place du système de management Sécurité et Environnement dans le but de l’obtention de la certification OSHAS 18001 et ISO 14001 : Zéro non-conformité majeure et trois mineures à l’audit initial.
     Développement de la conscience Sécurité et Environnement :
    • Formation du personnel aux fiches au poste SHE et à un nouvel outil : les visites comportementales de sécurité ;
    • Rédaction du dossier de demande d’aide à l’ADEME pour la mise en place d’une chaudière Bois (Budget total : 4 M€) et réalisation d’un projet d’investissement pour la réduction du bruit (Budget : 90 k€).
  • Blédina – Usine de Steenvoorde (59) - Stage (Management de la Qualité, 6 mois)

    2008 - 2008 Domaine : Fabrication et conditionnement de lait et poudre de lait infantile

     Compléter et piloter le plan d’actions pour l’audit de suivi intégré ISO 9001&14001 et organiser le pré-positionnement à l’ISO 22000 : Zéro non-conformité majeure et mineure à l’audit.
  • University of Guelph - Canada - Stage (R&D, 5 mois)

    2006 - 2006  Étude de l’acidification du lait : comparaison de l’effet des bactéries lactiques et de la glucono-delta-lactone à l’aide des méthodes de Diffusing Wave Spectrometry et de la rhéologie.
  • Groupe Floc’h & Marchand – Usine de Locminé (56) - Stage (Management de la Qualité, 6 mois)

    2005 - 2005 Domaine : Charcuterie - salaison cuite

     Diagnostic initial et mise à niveau suivant le référentiel International Food Standard (IFS) en vue d’une certification.

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