Menu

Simon CHAUDIER

MONTRÉAL

En résumé

Depuis toujours je suis attiré par le monde de l’hôtellerie – restauration. Que ce soit les restaurants de renommée mondiale et de leur Chef, les hôtels haut de gamme et palaces autour du Monde ou encore les casino/resort ; j’étais fasciné par l’envergure et admiratif de la qualité de service et des prestations que l’on pouvait y trouver.

J’ai donc logiquement orienté mes études dans ce secteur d’activité.

Suite à l’expérience acquise lors de mes différents stages d’études ou de mes emplois, j’ai pu préciser mon projet et plan de carrière. Je suis attiré par le service haut de gamme, là où le détail a tout son importance et permet de créer une véritable expérience client. J’aime travailler dans un lieu unique au monde, de par son histoire, son emplacement ou sa renommée. Lors de mes dernières expériences, j’ai pu découvrir et acquérir des compétences managériales ; et ainsi développer mon leadership et mon esprit d’équipe.

Je souhaite donc continuer dans cette voie, tout en développant et variant mes compétences et mon expérience professionnel.

Mes compétences :
Accueil des clients
Microsoft Office
Internet
Microsoft Windows
Services
Microsoft PowerPoint

Entreprises

  • Marriott Lyon Cité International - Assistant Gouvernant Général

    2017 - 2017 ☛ A la suite de plusieurs années en tant que gouvernant d’étages au Marriott Lyon, j’ai eu l’opportunité d’évoluer au poste d’Assistant Gouvernant Général. Ce poste m’a permis d’acquérir une véritable expérience en tant qu’assistant manager, et de développer mon leadership.
    Tout au long de mon expérience au sein de cet établissement, j’ai collaboré sur le changement d’enseigne, puis sur la rénovation complète de l’hôtel en minimisant l’impact sur l’activité.

  • Marriott Lyon Cité International - Gouvernant d'étages

    2015 - 2017 Gouvernant d’étages

    ☛ Afin de réaliser ma licence en alternance, puis en tant qu’employé en CDI ; j’ai rejoint l’équipe housekeeping de l’hôtel Marriott Lyon en tant que gouvernant d’étages. J’ai pu ainsi découvrir tous les postes de ce service, sa complexité et son importance au sein même de cet l’hôtel de plus de 200 chambres.
    J’ai également travaillé sur le changement d’enseigne entre Hilton / Marriott.
  • Hilton Lyon Cité International - Gouvernant d'étages

    Puteaux 2014 - 2015 Apprentis sous contrat de professionnalisation au service Housekeeping
  • Hôtel-Restaurant Belles Rives ***** - Assistant Réception / Conciergerie

    2013 - 2013 Accueil des clients
    Prise en charge téléphonique
    Gestion des questionnaires de satisfaction
    Réponse aux demandes de la clientèle / Prise de réservation ( conciergerie)
    Voiturier / Chasseur / Bagagiste
  • Hôtel-Restaurant Belles Rives ***** - Assistant de salle / Runner

    2013 - 2013 Mise en place pass et office
    Annonce des commande / Service des plats
    Responsable commande économat et lingerie
  • Camping Aux Rives du Soleil - Cuisinier

    2012 - 2012 Préparation et mise en place
    Gestion des commandes
    Poste autonome
    Responsable commande matières premières
    Nettoyage poste
  • Hôtel-Restaurant Le Rempart - Assistant de réception

    2011 - 2011 Accueil des clients
    Prise en charge téléphonique
    Gestion des commandes petit-déjeuners
    Bagagiste
  • Hôtel-Restaurant Les Platanes - Commis de cuisine

    2010 - 2010 Préparation et mise en place du poste
    Service des commandes
    Nettoyage de la cuisine
  • Hôtel-Restaurant Campanile - Serveur

    2010 - 2010 Accueil des clients
    Prise des commandes
    Service des plats
    Gestion buffet entrée / dessert
    Réception des livraisons
  • G.R. Traiteur - Serveur

    2010 - 2013 Dressage de la salle
    Mise en place office
    Service plats / Vins
    Gestion des buffets
    Nettoyage de la salle

Formations

Réseau