Sophie DAVANTURE

En résumé

Entreprises

• 1243 Bourgogne Society - Responsable

  2013 - maintenant "1243 Bourgogne Society" est un Club Privé de collectionneurs étrangers et français amoureux des vins de la Bourgogne
  
  Année 2014
  - organisation et gestion de réceptions haut de gamme ( traiteurs haut de gamme, chefs étoiles)
  - organisation et gestion de Masterclass, dîners officiels prestige
  - gestion des ressources humaines: recrutement, sélection du personnel de service, établissement des paies...
  - Comptabilité: déclaration de TVA, gestion des stocks...
  - Achats et négociation avec les fournisseurs
  - Marketing: site internet, interface de gestion des caves des Membres,...
  Année 2013
  - en charge de la gestion de projet du site des Caves du Couvent des Cordeliers (gestion quotidienne de l'évolution des travaux avec les chefs de chantiers et l’architecte)
  - Mise en place administrative
  - Mise en place organisationnelle
  - recrutement
  
  
  
  

• SAS Grands Crus Vintage - Responsable

  2013 - maintenant Je suis en charge de la société SAS Grands Crus Vintage depuis début 2013 et ai pris également la responsabilité de la gestion de la société 1243 Bourgogne Society depuis Mai 2013. Ces deux sociétés sont des activités complémentaires dont la clientèle française et étrangère est la cible luxe.
  
  Boutique spécialisée dans les Grands Vins de Bourgogne ( Faiveley, DRC, Rousseau, Grivot Roulot, Mortet, Colin-Morey, Moreau...) et de vieux millésimes pour une clientèle haut de gamme
  - gestion commerciale: attributions des allocations à la clientèle, conseil dans l'achat de vieux millésimes
  - gestion administrative: déclaration mensuelle et annuelle douanières, gestion des stocks
  - export: établissements de DAE/DSA pour la clientèle particulière US/Europe, Australie, Asie
  - RH: gestion des paies, déclarations, recrutement...
  - Achats des millésimes récents auprès des domaines

• La Revue du Vin de France - Paris - Chef de publicité

  2010 - 2012 Gestion de plusieurs portefeuilles au sein du service publicité ( papier, internet et évènementiel) du titre "La Revue du Vin de France":
  - Bourgogne
  - Vallée de la Loire
  - Jura et Savoie
  - Matériel de Cave
  - Équipement de Cave
  - Vins étrangers ( ajouté en 2011)
  - Champagne ( ajouté en 2012)
  
  Coordinatrice des projets/suivis en 2011:
  - Evènementiel :Salon de la Revue du Vin de France à Bruxelles 2011
  - Print : Suppléments " Vins et Femmes 2011" et "Champagne et Femmes" sur les titres du Groupe Marie-Claire, Hors-Série Caves et Bouteilles mythiques
  - Veille concurrentielle: Analyse de l'évolution du marché sur les titres de l'univers "Vins" et "Gastronomie"
  
  Coordinatrice des projets/suivis en 2012:
  - Business Unit SALONS RVF: en charge du suivi commercial pour Paris 2012, Genève 2012 et Bruxelles 2012
  - Veille concurrentielle: Analyse de l'évolution du marché sur les titres de l'univers "Vins" et "Gastronomie"
  
  
  ( La Revue du Vin de France est un titre du groupe Marie-Claire)
  

• Mission économique de Kuala Lumpur- Ministère de l'économie - Malaisie - Chargée de mission - Agroalimentaire, Boissons, Vins et Spiritueux

  2009 - 2009 - Etudes de marché pour certains grands groupes agro-alimentaires français
  - Veille de marché
  - Prospections de clients pour des entreprises françaises ( Négoce vins,...)

• Blasons de Bourgogne - New York - USA - Ambassadrice de marques - Amérique du Nord

  2007 - 2008 Blasons de Bourgogne: GIE de 5 Caves coopératives: La Chablisienne, Bailly-Lapierre, Cave des Hautes Côtes, Vignerons de Buxy et Terres Secrètes.
  
  Gestion de plusieurs Etats majoritairement en B2B( CHR haut de gamme): NYS, Connecticut, NJ, Texas, Californie, Tennessee, Ontario...
  Déplacement 50% sur le continent Nord-américain.
  50% gestion des comptes-clés CHR de NYC
  Posté basé à Manhattan.
  Fonction:
  - Vente des gammes du GIE Blasons de Bourgogne (B2B)
  - Work-with avec les commerciaux des différents importateurs et distributeurs
  - Colloque/ Séminaire des évènements professionnels des Vins et spiritueux ( Côte Ouest et Texas)
  - Gestion des commandes/ importations
  - Prospection

• Cave des Vignerons de Buxy - Bourgogne - Assistante Marketing direct

  2007 - 2007

• Vinergie - Düsseldorf - Allemagne - Assistante des ventes

  2005 - 2006 Vinergie: Importateur de vins français en Allemagne: Producteurs Plaimont, Cave de Cairanne, Blasons de Bourgogne... (B2B)
  
  - Etude du marché allemand pour les vins d'entrée de gamme et milieu de gamme
  - Statistiques de ventes
  - Création du carnet de présentation de Vinergie
  - Veille de la concurrence ( cavistes, GD...)

Formations

• Grenoble Ecole De Management ESC Grenoble GGSB EMSI

  Grenoble 2006 - 2009 Communication commerciale
  
  Admission parallèle en 2ème année - Parcours sur 3 années dont une année de Césure ( Poste de 10 mois - Ambassadeur de marques - NYC)
  Spécialités: Business Ethics - Théorie de la persuasion - LV Anglais et Allemand

• Université Dijon Bourgogne Administration Economique et Sociale

  Dijon 2005 - 2006 Master 1 Administration économique et sociale - Université de Dijon

• Did Deustch-Institut München (München)

  München 2005 - 2005 Allemand - niveau intermédiaire

• South Australian College Of English (Adelaide)

  Adelaide 2003 - 2003 Business skills - International negotiation

• Université Dijon Bourgogne Administration Economique et Sociale

  Dijon 2002 - 2005 Bachelor -Administration Economique et sociale
  
  Gestion des Entreprises
  Droit constiutionnel - Droit Administratif - Droit des Entreprises - Droit du Travail - Comptabilité Analytique - Statistiques - LV Anglais - Spécialité Anglais

• Lycée Notre Dame

  Dijon 1999 - 2002 Anglais renforcé

Réseau

• Anael PAYROU

• Benjamin LAUNAY

• Bertrand DE PUYBAUDET

• David LAVANTUREUX

• Guillaume MORISSET

• Hélène SCHILD

• Julie AUBLANT

• Laurent DUBOIS

• Roland BOWEN