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Sophie DOUSSINAULT

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Anglais
Gestion de projet
Innovation
Innovation management
Management
Management de l'innovation
Management de la qualité
Produits Laitiers
Qualité
R&d agroalimentaire

Entreprises

  • Nestlé - Project manager New product Development

    Marne La Vallée Cedex 2 2010 - 2013
  • FrieslandCampina (NL) - Stage développeur produit

    2009 - 2009 Développement d’un nouveau yaourt à boire enrichi en polyphenols (antioxydant) et en Oméga-3.
  • NIZO Food Research (NL) - Stage ingénieur secteur recherche agroalimentaire

    2007 - 2008 "Understanding lubrication properties of foods"
    Aspects traités : Tribologie, rhéologie, texture, analyse sensorielle, polysaccharides (épaississants alimentaires), propriétés des matériaux, courbe de Stribeck. Utilisation d’outils d’analyse : CSLM, texturometre, tribomètre, rhéomètre, stéréomicroscope…

Formations

  • IHK - Université De Copenhague (Frederiksberg)

    Frederiksberg 2008 - 2009 Food science
  • Université Compiègne

    Compiegne 2004 - 2009 IAA

Réseau