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Viviane BÉCART

CADEROUSSE

Résultats examens 2023

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En résumé

Ingénieur Agronome spécialisée en Viticulture-Oenologie et Oenologue, j'ai plusieurs expériences à l'international : Australie, Canada, Russie.
Mon projet professionnel est de faire du transfert de compétences, du conseil technique et du développement local.

Mes compétences :
Agronomie
Dégustation
Research
Vin
Winemaking

Entreprises

  • Syndicat Général des Vignerons Réunis des Côtes du Rhône - Ingénieur Viticole

    2010 - maintenant Ingénieur Viticole : expérimentation en viticulture (variétés de vigne, pratiques viticoles). Préparation et animation de dégustations, mise en place d'essais, rédaction d'articles, conseil technique. Gestion et conduite d'un domaine viticole expérimental.

  • Inter Rhône - Chargée d'études

    2009 - 2009 CDD, Avril à Octobre 2009
    Chargée d’études. Service Technique d’Inter Rhône.
    -Recherche et développement en techniques œnologiques. Etudes portant principalement sur les effets de l’oxygène sur les vins. Réalisations d’essais en laboratoire et en cave. Analyses sensorielles et rédactions de comptes-rendus techniques.
    -Vinification en cave expérimentale ; essais en prestation.
    -Audits oxygène (opérations de chai, conditionnement)

  • Pipers Brook Vineyard - Winemaker assistant - Fermentation control supervisor

    2008 - 2008 Mars à Juin 2008.
    Pipers Brook Vineyards est une winerie située en Tasmanie, Australie.
    Supervision de la fermentation des vins blancs et vins de base pour vins effervescents. Variétés vinifiées : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewurtztraminer, Riesling, Pinot Gris.
    Cave de 1600 tonnes / 12000 hL, nord-est de la Tasmanie

  • Vignoble Jean-Luc Colombo - Responsable vinification

    2008 - 2008 Septembre à Novembre 2008
    Responsable de vinifications.
    AOC Cornas et Saint-Péray, produits hautement qualitatifs.

  • Holding Vigne et Vin ARIANT - Consultant Viticulture - Oenologie

    2007 - 2008 De février 2007 à février 2008
    Consultante Vigne et Vin pour la filiale vitivinicole du Holding ARIANT en Russie « Agrofirma Youjnaya / Kouban Vino / Château Tamagne ». Tamagne, Krasnodarski Kraï.
    -Suivi et classification des parcelles (5500 ha). Chef de culture pour une sélection parcellaire à vocation haut-de-gamme.
    -Formation des agronomes aux techniques viticoles qualitatives adaptées au système de conduite de la région.
    -Vinification : 55 000 tonnes / 350 000 hL (thermovinification, flash détente, macération carbonique …)
    -Suivi des traitements du vin. Dégustation et réalisation d’assemblages pour une gamme.
    -Audits et formation du personnel de chai. Mise en place d’une procédure qualité.

  • Cave de Tain l'Hermitage - Superviseur de cuverie vinification

    2006 - 2006 De septembre à novembre 2006
    Superviseur de cuverie à la Cave coopérative de Tain l’Hermitage, 26600 Tain l’Hermitage.
    -Contrôles et suivi maturité pour les vignerons coopérateurs
    -Supervision d’une cuverie, suivi de fermentation et contrôle de la vinification d’environ 10 000 hL de vin

  • Cave de Tain l'Hermitage - Stagiaire service viticole

    2006 - 2006 De mars à août 2006.
    Projet scientifique sur l’amélioration des pratiques viticoles par la surface foliaire, cordon / échalas.
    Participation à la mise en place d’une charte qualité au vignoble, et sélection parcellaire pour cuvées prestige.
    Suivi sanitaire du vignoble et conseils techniques aux vignerons.

  • Godfrey Brownell Vineyards - Stagiaire vignoble

    2005 - 2005 Godfrey Brownell Vineyards, Ile de Vancouver, Colombie Britannique, Canada
    De juin à octobre 2005.
    Travail au vignoble
    Organisation - gestion des vinifications
    Travail au restaurant du domaine

  • School of Agriculture and Wine - Discipline Wine and Horticulture, University of Adelaide, Australia - Stagiaire laboratoire de recherche

    2004 - 2005 De septembre 2005 à janvier 2005.
    Aide à la réalisation d'une projet sur l'absorption du molybdène par le Merlot, et l'optimisation de l'utilisation de l'azote
    Projet personnel sur l'expression différentielle des gènes des transporteurs d'ions des nodules fixateurs d'azote des légumineuses (chez le soja).

  • Champagne Hervé Hudelet - Stagiaire

    2003 - 2003 Champagne Hervé Hudelet.
    Stagiaire pour une durée totale de 6 semaines, réparties entre avril et juillet 2003.
    Première approche du monde viti-vinicole et agricole.

Formations

Réseau

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