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Xavier PARCELLIER

Nanterre

Résultats examens 2022

En résumé

Opérationnel marqué par une expérience riche et diversifiée dans les fonctions d'achat et management, homme de terrain, j'ai enrichi mon domaine de compétence au cours de chacune de mes expériences professionnelles.
J'exerce aujourd'hui les fonctions de sommelier où la polyvalence de mon profil m'aide au quotidien.
Chaque jour est pour moi l'occasion d'améliorer encore plus notre mission de référencement .
Travaillant en totale autonomie, je suis en contact avec l'ensemble des collaborateurs de mon groupe. Pilotage et suivi des objectifs par Domaines d'Activités Stratégiques, par zones, par Caves, par appellations.
Révision de la stratégie Marques Propres
Je communique régulièrement auprès des directeurs opérationnels et achats afin de les sensibiliser sur certains domaines viticoles ou pour les tenir informés de l'évolution des dossiers dont j'ai la responsabilité .
Rigoureux et pédagogue, je m'efforce d'apporter le meilleur service à nos clients

- accord mets / vins
- dégustation personnalisée
- composition cartes de vins
- analyse de leurs besoins
- assemblage des vins

Fort de cette dizaine d’années d’expérience, je souhaite , aujourd'hui évoluer vers un poste de formateur en dégustation ou de conseiller auprès de différents organismes de distribution.

Mes compétences :
Dégustation Des Vins Et Champagne
Oenologie
Management d équipe
Viticulture
Gestion de projet
Analyse du benchmark

Entreprises

  • METRO CASH AND CARRY FRANCE - Manager vins et champagnes

    Nanterre 1988 - maintenant

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