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Emmanuel LE LIARD

GRASSE

En résumé

Fort de deux ans passés au sein de la société V. MANE & Fils dans le service R&D, je poursuis actuellement ma formation en tant qu'aromaticien Junior.

Durant ces années, j’ai appris concrètement à formuler d’arômes dans le domaine du sucré, principalement en Boissons et en Produits laitiers ainsi que ses différentes contraintes. Aidé et conseillé par des aromaticiens confirmés, j’ai énormément appris à leur coté sur ce métier passionnant.

Cette expérience m’a également permis de découvrir d’autres domaines comme l’application, l’évaluation et l’analyse sensorielle au travers de mes participations au panel. J’ai également pu renforcer mon autonomie et ma prise d’initiative sur les différents projets que j'ai mené.

Motivé et ouvert, le fait de travailler à l’étranger représente pour moi un véritable atout pour un début de carrière. Curieux et dynamique, je pense pouvoir m’intégrer rapidement et facilement au sein d’un nouvel environnement de travail et ainsi partager les projets avec de nouvelles équipes.
La rigueur, l’écoute et l'investissement sont les qualités que je souhaite mettre en avant pour mener à bien les différents challenges.

N’hésitez pas à me contacter :
E-mail : emmanuel.le.liard@gmail.com – Portable : 06 77 41 45 10

Mes compétences :
Création
Formulation
Formation interne
Mobile

Entreprises

  • V. Mane & Fils - Aromaticien Junior

    2012 - maintenant
  • V. Mane & Fils - Apprenti en R&D Boissons et Produits Laitiers

    2009 - 2011 > Apprentissage de 2 ans (jusqu'à fin août 2011) dans le cadre du Master Professionnel IPCA option Aromatique alimentaire

    - Sujet de mémoire : "Recherche et développement de nouveaux profils aromatiques à l’aide la technologie d’extraction Jungle Essence®"
    - Formulation d’arômes sucrés pour boissons et produits laitiers
    - Mise en application dans des matrices simples
    - Participation au panel expert d’analyse sensorielle
    - Évaluation d’arômes
    - Travail sur l’optimisation d’une méthode d’extraction et interprétations d’analyses GC-MS

    Lien: www.mane.com
  • ISIPCA - Projet « TRY !T »

    2009 - 2011 > Conception et réalisation d’une gamme de produits à l’échelle semi-industrielle

    - Responsable de l’élaboration du film diffusé à la soirée de lancement
    - Participation à la création du concept Marketing ; Adaptations industrielles des formules d’arômes ; Recherche de partenaires

    Lien: http://projetisipca.com/
  • Association - Stagiaire

    2007 - maintenant > Stage d'un mois (Avril) en milieu associatif

    - Organisation de ventes de croissants visant à financer des vacances aux jeunes adhérents
    - Mise en place des plannings de distribution
    - Encadrement des jeunes
    - Animation des journées d'actions

    Lien: www.essarts-le-roi.org/htm/as_ebouger.htm
  • À DOMICILE - Soutien scolaire et Aide au travail

    2005 - 2009 > Aide aux devoirs à domicile et Soutien scolaire

    - Aide en Mathématiques, Physique, Chimie, Biologie et Français
    - Soutien scolaire de la primaire au lycée
    - Pédagogie auprès des enfants

Formations

Réseau