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Franck POUFFET

En résumé

Restaurateurs, on vous forme à distance où et quand vous voulez sur ordinateur, tablette et smartphone: Formation obligatoire en hygiène certifiée (14h) et toutes les formations sur mesures que vous souhaitez.

Pour la restauration collective votre PMS sur mesure accessible à tout moment ! C'est la solution pour préformer avant prise de poste, former de manière régulière et vous rappeler automatiquement le renouvellement des formations !

Pour en savoir plus: contact@cuisine-virtuelle.com

Laccès à la plateforme est gratuit pour les élèves de moins de 25 ans et leurs enseignants.
on vous explique ici: https://www.cuisine-virtuelle.com/moodle/mod/forum/discuss.php?d=26


Pour les formations sur des techniques culinaires et en E Learning, je vous invite à joindre les centres de formations ci-dessous avec qui je travaille.

Au plaisir de vous lire.

Franck Pouffet

f.pouffet@cuisine-virtuelle.com

Formateur:
FERRANDI CCI Paris / CAMPUS DU LAC CCI Bordeaux / CNFPT Nouvelle Aquitaine / IFM Conseil Départemental Gironde / Silver Fourchette Groupe SOS Séniors

Fondateur / Webmaster
www.cuisine-virtuelle.com
www.1-learn.com

Publications (Editeurs: *Amazon & **Bod)
**"Recettes et techniques en restauration collective" et *"Plans de nettoyage et fiches de suivi" (4 versions restauration traditionnelle et collective) (Site dédié en 6 langues 1-learn.com pour la version EV "Universal cleaning plans for restaurant")

Conseiller technique en charge de la sécurité sanitaire (Suivi de contrat laboratoire et accompagnement des établissements : Guide de Bonnes Pratique Hygiène [GBPH], Plan de maîtrise Sanitaire [PMS], Mesures correctives, Toxi infection Alimentaire [TIA et TIACollective], Déclaration d'activité, Agrément Sanitaire cuisine centrale, Audit "pédagogique" pour créer vos formations intra)

Entreprises

  • Conseil Départemental de la Gironde - Conseil technique restauration collective

    2013 - maintenant Conseiller Technique Cellule restauration Direction des Collèges

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