BORDEAUX
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Créateur d un concept restauration rapide de qualité à Bordeaux ouvert en juin2015
L idée est de démontrer que l on peut manger des produits frais de qualité en restauration rapide.
Approvisionnement en circuit court
Produit fait maison ( pas de congélation)
Prix moyen 8 €
Concept identitaire porteur d une réelle expérience client.
Avant cela:
Comme directeur export sur le marché du P.A.P enfant puis directeur commercial dans l’univers sportswear et prêt à porter, j’ai organisé les réseaux de distribution, ouvert de nouveaux pays, géré les grands comptes, assuré un reporting produit/marché afin de développer mon activité.
J’ai développé rapidement un réseau de boutiques en propre et en contrat de commission -Affiliation (50 ouvertures en 2 ans), participé activement à la création de la charte des magasins en termes de concept, de définition des collections. Je recherche et négocie les implantations, administre les actions marketing et la politique de services client, veille à la formation des équipes de vente. J’ai travaillé sur des dossiers de croissance externe tels que le développement des licences de marque. J’ai structuré l’activité du service client dans un objectif de rentabilité et de fidélisation.
Mes compétences :
Consultant commercial
Négociation commerciale
Management d'équipe
