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Danielle PAUTREL

LILLE

En résumé

Convaincue que l’alimentation est au cœur des organisations (organisation familiale, territoriale, entrepreneuriale, sociétale,...), je propose de travailler avec chaque acteur désireux de réinterroger l’espace social alimentaire, de co-construire sa stratégie et ses orientations et de l’accompagner dans le changement.

J'ai créé une activité de consultant et pour cela, j'ai rejoint la coopérative d'activités Grands Ensemble.
Je propose
DU CONSEIL
- aux entreprises : Responsabilité Sociétale des Entreprises - Accompagnement au changement - Projets complexes et multi-partenaires - Motivation et bien-être des équipes - Mise en réseau des acteurs -Qualification des acteurs

- aux institutions et aux collectivités : Politiques publiques, plans d’actions et de stratégies - Projets de développement, projets structurants - Professionnalisation des acteurs - Mise en réseau des acteurs

- aux artisans des métiers de bouche : Accompagnement au changement - Motivation et bien-être des équipes - Valorisation du savoir-faire

- aux associations ou autres structures : Conception d’outils et d’actions - Professionnalisation des acteurs

DE L''EXPERTISE
- auprès d’équipes pluridisciplinaires de recherche

DE L'ACCOMPAGNEMENT pour les particuliers (mangeurs),
Désireux de retrouver une relation apaisée et sereine avec l’alimentation


Mes compétences :
Organisation d'évènements
Ingénierie pédagogique
Ingénierie de formation
Accompagnement au changement
Gestion de projets complexes
Relations humaines et communication
Intermédiation

Entreprises

  • Entrepreneur - Entrepreneur du changement

    2014 - maintenant Ingénierie de projets en alimentation durable
  • Les Sens du Goût - Directrice- fondatrice

    1998 - 2013 Conception, animation et modélisation de formations, de programmes et d’outils d’éducation sensorielle et alimentaire
    Co-pilotage du déploiement des classes de gout dans le cadre du Programme National de l'Alimentation
    Co-pilotage de la rédaction du référentiel de compétences d'éducateur sensoriel
    Etude de faisabilité, recommandations et animation d'un réseau d'acteurs autour d'une maison de l'alimentation
    Gestion de la structure et du personnel
  • Ecomusée de l'Avesnois - Directrice de la Maison du Bocage

    1993 - 1997 Gestion de la structure et de l'équipe
    Conception et coordination de la Semaine du Goût, de marchés locaux hebdomadaires, de visites pédagogiques du musée
  • SEMDEF La Ferté-Maçé - Responsable des activités touristiques et du complexe touristique de la ville

    1990 - 1991 Coordination avec les autres services et les acteurs locaux
    Conception et animation de la programmation annuelle et d'un salon gastronomique
    Gestion de l'équipe des saisonniers
    Relation avec les élus

Formations

  • HEC Paris SurCoursera.

    Paris 2015 - 2015 Certificat avec mention, obtenu April 14, 2015".

    Le cours "Devenir entrepreneur du changement" a été créé par les équipes de Ticket for Change et une équipe de professeurs d’HEC Paris, experts sur les sujets d’innovation et d’entrepreneuriat social dans le but de partager au plus grand nombre les enseignements clés du Tour Ticket for Change 2014.


  • ISTHIA Université Toulouse II Le Mirail

    Toulouse 2012 - 2013 Master 2, Sciences sociales appliquées à l'alimentation
  • Université Du Maine

    Le Mans 1992 - 1993 Diplome d'Enseignement Supérieur en Communication

Réseau

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