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Hoby RANAIVOSON

TANANARIVE

En résumé

Titulaire d'un Bachelor of Science (Hons) in International Hospitality Management de Lancaster University et de Diploma in Hotel Management de Sunway University. Ayant effectué un stage en tant que Directeur Stagiaire pendant 7 mois auprès d'un Service de Traiteur Industriel en Malaisie . Ayant effectué un stage de 5 mois à Sunway Resort Hotel and Spa dans divers départements tels que dans le F&B, les chambres et la cuisine. Ayant effectué un stage de 3 mois à Sheraton Langkawi Beach Resort dans la réservation et le Front Office en général. Je cherche un poste de responsabilité stable et évolutif dans le domaine de l'hôtellerie ou dans un autre domaine avec un salaire motivant.

Je suis ouvert à toutes propositions, pouvant se déplacer à l'étranger et en province et si bonne conditions.

Je suis disponible de suite pour un éventuel entretient.

Merci

Mes compétences :
Microsoft Office
Opera System
Ace Software
Adobe Photoshop,
Gestion administrative
Lean management
Marketing
Internet
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Fast Food
FRONT OFFICE
Cafeterias
Adobe Photoshop

Entreprises

  • Cabinet de Conseil et de Prestation Administratif (CCPA) - Assistant Administratif

    2016 - maintenant

  • Advent Slc Industrial Catering Sdn Bhd - Directeur Stagiaire

    2014 - 2015 * Planification des menus
    * Coordination de la nourriture et de la boisson ;
    * Management du personnel pour cafeteria ;
    * Vérification, enregistrement et compte rendu journalier des
    opérations journalières
    * Vérification, enregistrement et compte rendu hebdomadaire du
    menu de la semaine et du nombre des consommateurs
    * Responsable de l'approvisionnement des matières premières et
    des produits commissionnés
    * Contrôle du stock
    * Systémisation du dosage de chaque menu. ;
    * Contrôle du gaspillage de la viande ; volaille et les fruits de mer à
    transformer
    * Projection de profits et pertes pour le projet de la cafétéria de
    l'usine Colgate Palmolive
    * Préparation de la liste des tâches à exécuter pour la prémobilisation et suivi du projet de la cafétéria de l'usine Colgate
    Palmolive Menu
    * Création et design d'affiches et de carte menus pour les cafétérias ;
    * Facturation et décompte ;
    * Maintenance et dépannage général du réseau système

  • Advent Slc Industrial Catering Sdn Bhd - Directeur Stagiaire

    2014 - 2015

  • Sheraton Langkawi Beach Resort - Stagiaire

    2013 - 2013

  • Sheraton Langkawi Beach Resort - Stagiaire dans différents départements

    2013 - 2013  Agent de réservation (Utilisant Opera):
    * Prise en charge des réservations provenant de la Centrale de
    Réservation et d'autres sources
    * Traitement des annulations de réservation et payement anticipés ;
    * Enregistrement et archivage des réservations ;
     Agent de réception:
    * Enregistrement et attribution de chambre ;
    * Prise en charge des complaintes et assistance pour le service de
    recouvrement;
     Agent du service à la clientèle ;
    * Prise en charge des appels internes et externes ;
    * Enregistrement et délégation des tâches
     Concierge:
    * Accueil et renseignement des invités ;
    * Arrangement et coordination des requêtes de transport ;
    * Réception, entreposage et délivrance des bagages des invites ;
     Serveur:
    * Dressage de table
    * Prise des commandes et service
    * Débarrassage de la table

  • Sunway Resort Hotel & Spa - Stagiaire dans différents départements

    2011 - 2011  Assistant Superviseur des chambres:
    * Inspection des chambres
    * Rapport et coordination des tâches
    * Contrôle des inventaires ;
     Housekeeping Runner:
    * Livraison et collection des requêtes
     Entretien ménager:
    * Ménage des chambres
    * Réapprovisionnement des chambres ;
    * Collection et enregistrement des objets oubliés ;
     Serveur:
    * Dressage de table
    * Prise des commandes et service
    * Débarrassage de la table
     Aide cuisinière:
    * Support envers les chefs pâtissiers dans l'exécution des taches
    journalières
    * Vérification et contrôle du stockage ;
    * Vérification et enregistrement des données de température des
    réfrigérateurs et des congélateurs
    * Supervision et réapprovisionnement de la station pâtisserie
    pendant les buffets

  • Sunway Resort Hotel & Spa - Stagiaire

    2011 - 2011

Formations

  • Lancaster Univerisity (Kuala Lumpur)

    Kuala Lumpur 2012 - 2014 Bachelor of Science

    Bachelor of Science (Hons) in International Hospitality Management

  • Sunway University (Kuala Lumpur)

    Kuala Lumpur 2012 - 2014 Bachelor of Science

  • Lancaster Univerisity (Kuala Lumpur)

    Kuala Lumpur 2012 - 2014 Bachelor of Science

  • Sunway University (Kuala Lumpur)

    Kuala Lumpur 2009 - 2012 Diploma

  • Sunway University (Kuala Lumpur)

    Kuala Lumpur 2009 - 2012 Diploma

    Diploma in Hotel Management

  • Lancaster University (Kuala Lumpur)

    Kuala Lumpur 2009 - 2014

Réseau

Annuaire des membres :