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- Consultant formateur agroalimentaire
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1- Consultant formateur :
- Réalisation des diagnostics stratégiques pour la catégorisation en douane des secteurs Textile/Habillement, agroalimentaire, chimie/parachimie et plasturgie (Accompagnement Moussanada) (environ 20 dossiers)
- Réalisation des diagnostics stratégiques pour l’évaluation des besoins en compétences dans le cadre du programme GIAC des secteurs Textile/Habillement, agroalimentaire, chimie/parachimie et plasturgie (environ 10 dossiers)
- Elaboration des ingénieries et des plans de formation
- Diagnostic pour la mise en place de la certification ISO 22000 et le système HACCP (Accompagnement Moussanada)
- Diagnostic industriel et feuille de route (Accompagnement Moussanada)
- Gestion de la production et des postes au travail (Accompagnement Moussanada)
- Productivité en temps réel (Accompagnement Moussanada)
- Formation cœur des métiers de l’agroalimentaire : génie des procédés alimentaires, calcul des installations et opérations unitaires (lait, sucre, huile, boissons et jus, produits de la mer, conserves végétales et animales, levures boulangère et chimique, boulangeries et pâtisseries industrielles, épices et restauration collective)
- Formations transverses (marketing agroalimentaire, gestion production, Gestion des flux logistiques, gestion stocks, gestion qualité, Bonnes Pratiques d’Hygiène, système HACCP, ISO 22000, Etiquetage des denrées alimentaires, Traçabilité des produits, Transport des produits alimentaires…)
- Relations et accompagnement des clients pour le montage des dossiers avec la douane, l’ANPME, le GIAC et la FP
- Mise au point et suivi des formations et coachings en faveur la FEDIC/FES dans le cadre du programme initié par ANPME/GIZ
- Participation au suivi du plan de soutien gouvernemental du secteur Textile/habillement
- Montage du dossier de qualification des formateurs (Formation Professionnelle)
2- Qualification aux organismes ANPME et DFP :
- Consultant répertorié à l’ANPME
- Formateur qualifié à la DFP
4-Thèmes de formation et de consulting
A- SECTEUR DE L’AGROALIMENTAIRE :
Restauration collective
Industrie du lait et dérivés
Boulangeries, pâtisseries et biscuiteries industrielles
Industrie des conserves végétales et animales
Industrie des produits de la mer (chaîne froid, conserves et semi-conserves)
Industrie des boissons et des jus
Industrie des huiles alimentaires et margarinerie
Sucreries betterave et canne
Confiserie et chocolaterie
Industrie de la meunerie
Levure de panification et levure chimique
Industrie des mélanges pâteux et poudre (flans, potages, bouillons, crème pâtissière, mousses, glaces, pâte à tartiner, améliorants de pain, sucre aromatisé, épices et aromates, sauces…)
1) Accompagnements :
Elaboration des ingénieries et des plans de formation
Diagnostic stratégique organisationnel pour l’évaluation des compétences
Diagnostic stratégique organisationnel pour la catégorisation en douane
Diagnostic et accompagnements pour la mise en place du système HACCP
Diagnostic et accompagnements pour la mise en place de la certification ISO 22000
Diagnostic et accompagnements pour la gestion de la production et postes au travail
Diagnostic industriel et feuille de route
accompagnements Productivité en temps réel
…
2) Formations transverses :
a) Gestion de la production
Gestion des flux de la production
Marketing Agroalimentaire
Indicateurs de production : TRS, TRG et TRE
Optimisation de la productivité
Amélioration des rendements
Coûts de la fabrication
Définition des postes de travail
Gestion des flux logistiques
Gestion des stocks
Economie d’énergie
Tableaux de bord
Indicateurs de performance
Moyens de gestion du service du responsable production
…
b) Gestion de la qualité
BPH (Bonnes Pratiques d’Hygiène)
HACCP
ISO 22000
Rédaction des procédures (contrôle réception, contrôle encours et fin fabrication, maîtrise documents, achats, produits non-conformes, actions préventives et correctives, manutention,
