-
Petrofac UAE LLC
- Catering Supervisor
2015 - maintenant
-
Petrofac
- Camp Boss
Jersey
2012 - maintenant
1-Supervise la cuisine et la preparation des menu
2-Supervise le deroulement du service
3-Controle le service du Houskiping
4-preparation des menu Hebdomadaire
5-faire chaque jour brefing pour les employers
(HSE.Service.Desipline.ect......)
6-faire le suivie du deroulement dans la base
7-veuillez pour la satisfation du client
8-faire des brefing avec le client pour trouve des solution au diffirant problemes dans la base aussi il faut etre felexible avec le client, est etre a lecoute du client pour ces besoins
8-veuillez sur l'objective donne par la direction
9-
-
Petrofac UAE LLC
- Camp Boss
2012 - maintenant
* Veillez sur la qualité du service exige par de notre Société Petrofac au prestataire
* Faire le Contrôle du service fait, du Houskiping <
* Contrôle le Menu élabore par le prestataire, est faire les modifications en respectons bien le contrat
* Faire des inspections Hebdomadaire HSE dans les cuisines & Restaurant & Chambre
* Bureaux & Magasin & Frigo avec le Prestataire ;
* Faire le suivie avec la sécurité pour le diffèrent problèmes dans la Base
* Faire le rapport POB chaque fin de journée est envoyer a la direction Office Petrofac Alger
-
Sonatrach
- Superviseur
2009 - 2009
Veiller sur la qualité du service des différant prestation fait de notre part << Restauration & Haouskiping est autre .......
Veiller sur satisfaction du client
Elaboration du Menu bimensuel avec la collaboration du chef
Gérer les stocks et le PRJ en respectant l'objectif demandé par la direction
Sensibilise le personnel sur l' hygiène corporel est l'hygiène dans lieux de travail
-
Eurest
- Camp Boss
Châtillon
2009 - 2011
* Gestion guest haouse Halliburton Alger
Ouverture du guest Haouse Halliburton
veuillez sur la qualité du service en général Restauration & Hébergement sécurité est autre
* Gestion Base de vie MedGaz
le client été très satisfait du service en général
Lettre de félicitation remis par le client pour les responsables de Eurest
Former le personnel sur place
Veuillez sur la qualité du service
* Gestion base de vie Slumberger HBK
Redressement de la situation sur cette base
Service houskping, Service hébergement, Service restauration
* Gestion Riglesse Slumberger
Récupération de la confiance du client
Mise en place du système de travail , entretien de la base &des chambre
Service du restaurant et autre
Bonne communication avec le client
* Gestion Office Repsol Alger
Ouverture de l'office Repsol Alger
Mettre en place du standard pour le meilleur service
Saha Restauration &Service
-
Red Med
- ASST CAMP MANAGER
2007 - 2008
* Gestion PARKER DRILLING Compagny
Ma mission était de récupérer la confiance du client et faire un bon résultat
Sensibiliser notre personnel pour donner la meilleure image de notre société
Veiller sur la continuité de la qualité de prestations
Elaborer les menus hebdomadaires en collaboration avec le chef de cuisine
Gérer les stocks et le PRJ
-
SNC Lavalin
- Gestionaire de cuisine
Ivry-sur-Seine
2006 - 2006
Le travail qui ma été confier par la direction c’était de réduire le coût d’achat
Qui été de 4 200 000 DZ par mois
Trouver les meilleurs fournisseurs pour atteindre mon objectif
Gérer les stocks des marchandises
Elaborer le menu hebdomadaire évite les pertes
Contrôler les factures des fournisseurs avant de les envoyer au service comptabilité
-
Petronas
- Petronas
Trappes
2005 - 2005
Ma mission était de redresser la situation sur cette base ou il y’avait beaucoup de problèmes
Formation du personnel (de la cuisine, du restaurant, valet de chambre, brandie)
Elaboration des menus riches et variés (Occidentaux , Orientaux, Algériens)
Faire le suive du déroulement du service est contrôler la qualité
Gérer les stocks, faire des commandes de marchandises
-
Sodexho Alliance
- Camp Boss
Москва
2001 - 2001
Forme le personnel travaillant sur cette unité pour atteindre l’objectif
L’objectif trace par la direction
gérer les stocks, Réceptionner la marchandise, contrôle de qualité
des produits commandés
élaborer le menu hebdomadaire et le faire signer par le client
faire le suivie du travail dans la cuisine et le déroulement du service
dans les restaurants
rendre compte au directeur des opérations
gérer les problèmes du personnel
(erreurs sur fiche de paye, reconduction des contrats
-
HOTEL SOFITEL
- COMMIS DE RESTAURANT
1993 - 1999
J’ai occupé un poste de commis de restaurant dans un restaurant gastronomique
(RESTAURANT LE CONTINENTAL)
fomation interne sur les standards SOFITEL
paticipation au sevice de Madamme BOTROSSE GHALI President de L’ONU
partcipation au service du parlement ONUSIEN
-
SEVICES DES AMBASSADEURS
- COMMIS DE RESTAURANT
1993 - 1999
AMBASSADE du SENEGAL Alger Organisation banquet
AMBASSADE du GABON Alger Organisation banquet
(Michel BKALE EKOMOE Ambassadeur)
AMBASSADE du Canada Alger Organisation banquet
(Jacques NOISEUX Ambassadeur)
AMBASSADEUR des U. S. A Alger
( Lucien S . Vanderdourcke Conseiller )
SERVICE du PRESIDENT de la Alger 30.04.1999 REPUBLIQUE ALGERIENNE Alger 03.05.1999
-
HOTEL SHERATON
- ASST DIRECTEUR DU RESTAURANT
1991 - 1991
j‘ai partcipé au Service du president de la république Monsieur Abdelaziz Bouteflika
Participation au sommet de L’O.U.A
Adjoint directeur du restaurant (Restaurant la Dorade)&
(Restaurant Tassili )& (Triningue Manager Restaurant ELCIELO)
Ma mission était de former le personal du restaurant ,faire le suiv du service
Garder les clients abetuels et fideliser les nouveaux clients
Faire des brefings avant le service est aprés le service pour
le personnel du restaurant
