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Adrien CARRE

RENNES

En résumé

De formation ingénieur, j'ai rapidement orienté mon parcours professionnel vers la recherche. Dans un premier temps à travers des stages.

Sept mois passés en laboratoire à ACADIA UNIVESITY (université canadienne en nouvelle-écosse) et deux mois en laboratoire à l'INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS en qualité de TECHNICIEN DE LABORATOIRE m'ont permis de monter en compétence et de confirmer mon orientation recherche.

Pendant une expérience de 18 mois à ONIRIS en qualité d'ingénieur d'étude (produits alimentaires), j'ai découvert la littérature scientifique et le travail qui s'articule autour des ASPECTS CONSOMMATEURS. Je souhaite à présent m'ouvrir sur ce secteur en complément de mon métier d'ingénieur d'études.

Mes compétences :
Bibliographie
Génie des Procédés
Laboratoire de Recherche
Rédaction scientifique
Technologie Alimentaire
Traitement d'images
Techniques de laboratoire
Microsoft Access

Entreprises

  • ONIRIS - Ingénieur d'étude

    2014 - 2015 Optimisation de la levée d'un quatre quarts à travers la formulation du cocktail de poudres levantes et le processus de fabrication.

    Conseil sur une problématique de givrage concernant une ligne de surgélation de chouquette chez PASQUIER.

    Conseil pour les conditions de stockage de chouquettes surgelés au travers d'études calorimétriques pour PASQUIER.

    Mise au point du procédé de fabrication d'un pain dont le sel est partiellement subsititué par de la vitamine B4.

    Etude de l'efficacité énergétique sur un pilote de four avec injection de vapeur.

    Conception d'un guide d'entretien pour des focus groupes concernant un pain dont le sel est partiellement subsitué par de la vitamine B4.

  • LaSalle Beauvais - Technicien de laboratoire (stage)

    BEAUVAIS 2012 - 2012 Etude de l'influence de différents fertilisants sur la différentes espèces végétales agricoles (betterave, blé et colza).

  • Acadia university - Technichien de laboratoire (stage)

    2011 - 2011 Etude sur les conséquences sanitaires d’une eau de puits naturellement riche en arsenic.

Formations

  • Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

    Beauvais 2009 - 2014 Ingénieur en agriculture, spécialité industrie agro-alimentaire

    Acquisition de diverses compétences :

    -Bases scientifiques générales (statistiques, transferts thermiques, mécanique des fluides, chimie organique, biochimie)
    -Sciences alimentaires (génie des procédés, froid, analyse sensorielle, microbiologie)
    -Organisation des IAA (gestion de production, supply chain, marketing, conception d'unité de production)
    -Transversales (BDD, mangement, droits, com
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