LES RESTAURANTS DU MUSEE DU QUAI BRANLY / LES OMBRES
- Directeur de Site
2013 - maintenant
HONORE JAMES TRAITEUR
- Directeur d'Exploitation
2012 - maintenant
ELIOR PARC EXPOS PORTE DE VERSAILLES
- Directeur des Opérations du Périmètre SAT
2011 - 2012Directeur des Opérations :
- Restauration Traditionnelle
- Restauration Rapide
- Traiteur
- Vente sur Stand
ELIOR PARC EXPOS PORTE DE VERSAILLES
- Directeur d'Exploitation
2006 - 2011Directeur d'Exploitation en charge :
- Restauration Traditionnelle et Ephémère
- Parcs Expos Porte de Versailles I Paris Nord Le Bourget
- Sous Traitance
ELIOR PARC EXPO PORTE DE VERSAILLES
- Assistant d'Exploitation
2003 - 2006En charge de la Restauration Ephémère
HÖTEL DE VENDÖME
- ASSISSTANT DE DIRECTION
2001 - 2002
HÖTEL DE VENDÖME
- Chef Barman
1998 - 2001Création & Ouverture de L'hôtel
Chargé de l'ouverture et de l'Identité du Bar Anglais