Ahmed BOUZRAOUI

En résumé

Entreprises

• Palmeraie Développement - Chef de cuisine

  Casablanca 2019 - maintenant

• OBEROI - CHEF DE CUISINE ADJOINT

  2019 - maintenant

• EXÉCUTIF ET - CHEF & RESPONSABLE DE RESTAURANT LOUVRE HOTELS

  2018 - 2019 HOTELS Pre-Opening
  : CHEF RESPONSABLE DE RESTAURANT LOUVRE HOTELS
  CASABLANCA
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  Production culinaire de 3 hôtels CAMPANILE, KYRIAD, PREMIERE CLASSE

• EXECUTIF EZDAN - CHEF

  2015 - 2018 : CHEF PALACE/ DIRECTEUR DE RESTAURANT
  Gérant de différents point de vents Restaurant international, pool,
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  Buffets a thèmes, restaurant debs romain orientale, mokarabia
  
  coffe
  Assistant directeur culinaire

• MILLENIUM - CHEF DE CUISINE GRAND

  2013 - 2015 Créer de nouveaux plats
  Encadrement staff cuisine
  Assistant chef exécutif

• DE CUISINE HOTEL - CHEF

  2012 - 2013 SHANGRI-LA
  
  Vérifier régulièrement tous les produits alimentaires pour assurer la qualité et la fraîcheur en tout temps
  Gérer les problèmes de performance du personnel en conformité avec les politiques et procédures de l'entreprise.

• DOWNTOWN - SOUS CHEF DE CUISINE

  2010 - 2011 MARRIOTT
  Préparer tous les aliments selon les recettes

• GOLDEN TULIP - SOUS CHEF

  2008 - 2009 : Exécution de la cuisine lorsque le chef cuisinier est absent
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  Assurer la brigade a des normes culinaires élevées
  Gérer l'achat et le stockage des aliments

• PALMERAIS GOLF - CHEF DE PARTIE

  2007 - 2007 Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue
  économique

• Business Casanova S.à.r.l. - CHEF DE PARTIE

  Luxembourg 2006 - 2007

• RESTURANT LE SABAL - DEMI CHEF DE PARTIE

  2004 - 2005

Formations

• Boyker Academy (Doha)

  Doha 2016 - 2016 MENTAIRE ET HYGIENE BOECKER
  ACADÉMIE
  - QATAR

• ISHR (Marrakech)

  Marrakech 2001 - 2003 L'HÔTELLRIE ET DE
  LA RESTAURATION (ISHR)
  MARRAECH

• Lycée Hassan II (Béni Mellal)

  Béni Mellal 2000 - 2001 Baccalaureat

Réseau

• Youssef EL AIMANI