Ahmed DHOUIB

En résumé

Entreprises

• Société Patisserie Ben Yedder - Responsable Qualité Hygiène Sécurité Environnement

  2016 - 2017 Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement chargé de :
  - Elaborer, mettre en oeuvre, contrôler et évaluer les procédures de l'hygiène, ainsi analyser les dangers suivant les 5M.
  - Mettre en place le système de management de la sécurité alimentaire (SMSA), de la
  norme ISO22000, en ce qui concerne, la mise en oeuvre et le maitrise des programmes
  pré-requis, du système HACCP, et les exigences de la traçabilité.
  - Mettre en place un système de management intégré QSE, suivant les exigences relativesaux derniers mise à jour de la norme ISO9001-Version 2015, la norme 14001-Version 2015, ainsi que la norme OHSAS 18001.
  - Contrôle qualité des produits pâtisseries et développement.

• Patisserie Chehrazed - Stage Projet Fin d'étude

  2015 - 2015 Stage PFE : Mise en place de l'agrément sanitaire vétérinaire (ASV)

• CHO - Stage

  2014 - 2014 CHO : Stage matière grasse

• GIPA - PGH - Stage

  2014 - 2014

• SFBT - Stage

  2014 - 2014 Stage Brasserie et Boissons

• SOKAPO SFAX- PGH - Stage

  2013 - 2013 * SOKAPO : 06-2013 au 07-2013 : Stage Ouvrier

• Centre régional d'hygiène Sfax - Stage Technicien Laboratoire

  2013 - 2013 Centre régional d'hygiène Sfax : 07-2013 à 08-2013 : Stage en microbiologie alimentaire

Formations

• Ecole Superieur Des Industrie Alimentaire De Tunis ESIAT (Tunis)

  Tunis 2012 - 2015 Ingénieur national

• Institut Préparatoire Aux Etudes Des Ingénieurs De Sfax (IPEIS) (Sfax)

  Sfax 2009 - 2012 Cycle Préparatoire scientifique : Math Physique

• Fadhel Ben Achour (Sfax)

  Sfax 2006 - 2009 Baccalauréat