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Ahmed OUDRHIRI FIGUIGUI

PARIS

En résumé

Je suis un jeune ingénieur agroalimentaire, avec un master spécialisé en industrie laitière, à la recherche d'une opportunité de travail.

Ma formation de Master, complétée par mes stages m’ont permis d'acquérir diverses compétences et techniques dans le domaine de l’agroalimentaire et dans l’industrie laitière.

Je possède également une diversité de cultures, Marocaine, italienne, et française qui m’aide à appréhender leurs techniques de production de fromages, et leurs habitudes culinaires.

Je suis motivé, sérieux, avec une envie de faire carrière.

Disponible dès possible, je me tiens à votre disposition pour plus d’informations.

Mes compétences :
Mobilité
Intégration
Apprentissage rapide
Amélioration continue
Relationnel
Communication
Esprit d'équipe
Analyses physico chimiques
Technologie Alimentaire
GC/MS
Transfomation laitère
Technologies fromagères
Gestion de la production
Planification
Organisation
HACCP
La thermobalance
Nez éléctronique
Biochimie alimentaire
Sécurité alimentaire
MATLAB
Microsoft Office
Microbiologie
Hygiène des aliments
SPSS
Management de la qualité
Qualité

Entreprises

  • Maroc - Réaliser mon propre projet professionnel

    2015 - 2016 La constitution d'un dossier complet pour la réalisation de mon propre projet professionnel.
  • Groupe Savencia - Stage de fin d'études

    VIROFLAY 2015 - 2015 Service de Production et de Qualité
    - Anticiper les modifications techniques et technologiques à l’allongement de la taille des bûches destinées au tranchage
    - La réalisation d’un nouveau système de contrôle des corps étrangers : verres et plastiques durs transparents
  • Dal Contadino - Assistant chef de production

    2013 - 2014 Service de production (assistant chef de production)

    - Assurer le bon déroulement de la production du formage Mozzarella.
    - Contrôles physicochimiques tout au long de la chaine selon les normes d'hygiène et de la qualité.
    - Cleaning In Place des équipements.
  • Université de Teramo - Stage

    2012 - 2013 Service R&D (Gelco srl)
    - Evaluation du profil aromatique des produits de la Confiserie
    - Comparaison de la méthode “nez électronique” avec la méthode CPG - MS
    - Validation de la méthode “nez électronique” pour le contrôle qualité des produits.
  • Univérsité de Teramo - Stage

    2009 - 2009 Laboratoires de Technologie alimentaire (stage de fin d’études):
    - Validation d’un nouvel instrument pour l’analyse d’humidité : la thermobalance.
    - Comparaison direct entre les méthodes gravimétriques pour déterminer le contenue d’eau dans les matrices alimentaires.

Formations

  • ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure D Agronomie Et Des Industries Alimentaires)

    Nancy 2014 - 2015 Master 2

    les techniques de transformation laitière
  • Université Des Études De Teramo (Teramo)

    Teramo 2010 - 2013 ingénieur

    La technologie alimentaire, l'analyses des produits alimentaires, les techniques d'analyses physico-chimiques des aliments
  • Université Des Études De Teramo (Teramo)

    Teramo 2006 - 2010 Licence

    Les techniques d'analyses quantitatives et qualitatives des aliments
  • Institue Professionnel De L'Etat Pour L'Agriculture Et L'Environnement (Pescara)

    Pescara 2001 - 2006 Bac

    La transformation des produits alimentaires, et les techniques de cultivation.

Réseau

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