Alain LAMAISON

Je suis un passionné de la gastronomie. j'aime les challenges, la créativité et suis à la recherche d'un poste de chef de cuisine

mes expériences professionnelles :

2004/2008 : Hôtel les Barmes de l'Ours - 4 étoiles luxe - Val d'Isère
Chef des cuisines de 3 restaurants
Distinction : Une étoile au Guide Michelin en 2006

2001/2004 : Hôtel la Signoria - 4 étoiles luxe - Calvi
Chef des Cuisines - Gérant de la restauration
Distinction : Elu meilleur chef de corse par GAULT & MILLAU en 2005

1998/2001 : Relais & Chateaux La Cabro d'Or - Baux de Provence
Directeur - Chef des cuisines
Distinction : 1 étoile au Guide Michelin en 1999

1995/1997 : Ouverture du restaurant "Le Miravile" PARIS 75004
Gérant - Chef des cuisines

1983/1994 : Ouverture du restaurant "la petite bretonnière" Paris 75015 - Gérant et chef des cuisines
Distinction : Une étoile au Bottin Gourmand en 1995
16/20 au Gault & Millau en 1995
Une étoile au guide Michelin en 1989

1982 : Restaurant "Maître Albert" PARIS 75014
Chef de partie

1981 : Restaurant la Rôtisserie - Suisse
Second de cuisine

1979 : Restauant Morot Gaudry - PARIS 75015 1*Michelin
Chef de Partie

1977/1978 : Restaurant la Table du Roy et Bistrot 121 A PARIS
Commis de cuisine

Mes compétences :
Chef de cuisine
Cuisine