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Alain MARCHAND

CHAMBÉRY

En résumé

Je suis un homme de terrain, spécialiste de l'industrie agroalimentaire:
-capable d'appliquer un management adapté afin d’utiliser au mieux les compétences de chacun.
-gestionnaire rigoureux d'un centre de profit, garant des budgets, et du résultat.
-orienté produit, responsable de la qualité des produits qui sortent de l'usine.

Mobile géographiquement

Mes compétences :
Management opérationnel
Centres de profits
Gestion
Agroalimentaire
Gestion de la qualité

Entreprises

  • Hafner Savoie - Directeur d'Usine

    2017 - maintenant Gestion opérationnelle d’un site de production de pâtisseries fraîches -260 personnes -30 M€ CA

  • Financière Turenne Lafayette - Directeur de Sites

    2015 - 2017 Gestion opérationnelle de deux sites de production de pâtes fraîches – Gémenos (13420) Saint-Alban(31140)
    Marseille : 7,7M€ CA-4500 tonnes -45 personnes ; Toulouse : 33M€ CA-18400 tonnes-72 personnes
    Clients : 100 % MDD

  • FB Solution 93600 Aulnay Sous Bois - Responsable de site - mission de transition

    2014 - 2014 Cuisson et livraison de pains et viennoiseries pour le catering aérien et ferroviaire, des grands noms de l’hôtellerie, des traiteurs, des espaces sportifs et des parcs de loisirs.
    Redéploiement des activités de cuisson-préparation et livraison sur 3 sites suite à l’ouverture d’un nouveau centre (130 personnes)

  • Neuhauser - Directeur d'usine

    1996 - 2013 MISSIONS :

    Gestion opérationnelle d’une unité de production :

    37000 tonnes de production
    300 personnes
    8 lignes de production : viennoiseries cuites+ crues, pains précuits–
    2 plateformes logistiques.

    Management :

    300 personnes, dont 4 cadres, 21 AM
    Positionnement des équipes et adéquation (compétences / besoins)
    Politique de gestion du personnel : management individuel et collectif par objectifs
    Animation des I.R.P.: CE, DP, CHSCT

    Gestion d’un centre de profit :

    Elaboration et pilotage des budgets.

    Gestion de la qualité, sécurité, environnement :

    Mise en place de la politique qualité
    déploiement de démarches d'amélioration continue et de management de la sécurité.


    REALISATIONS :

    Gestion industrielle :

    Maîtrise des indicateurs de performance : production, qualité, sécurité, environnement
    Taux de pannes, rendement matière, taux de service ...
    Transfert de site et suivi de la mise en place des 8 lignes de fabrication (Cahier des charges – suivi – démarrage – formation)
    Participation à la mise en place de l’ERP et déploiement sur les autres sites de production

    Qualité, environnement :

    Certification IFS/BRC du site depuis 2011
    (niv sup/grade A)
    Responsable des effets polluants du site (classé ICPE) auprès de la DREAL et du syndicat des eaux.

    Management :

    Adaptation des postes en lien avec les services compétents (ergonome – médecin du travail – SAMETH)
    Réalisation des plans annuels de formation.
    Document Unique du site et interlocuteur auprès des services compétents (médecine du travail, CARSAT)

  • Neuhauser 57500 Saint-Avold - Directeur d'usine

    1990 - 1995 •Gère le centre de profit
    •Anime les équipes de production.
    •Gère des tournées de livraison

  • Comptoir Agricole - Attaché de direction

    Hochfelden 1987 - 1989

  • Service culturel de l'ambassade de France à Tunis - Attaché de coopération agricole

    1984 - 1986

Formations

Annuaire des membres :