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Alain PFIRMANN

LAMORLAYE

En résumé

NEWS:LA CARTE DES FESTIVITÉS 2019 EST DISPONIBLE : https://www.bonapti.fr/
« Toutes les prestations proposées sont élabores au rythme des saisons et du « FAIT MAISON », une cuisine saine et inventive, du plat traditionnel au plat revisité mais toujours avec le respect du produit.

Avec vos cocktails, vous pouvez opter pour des ateliers d’animations culinaire, avec la plancha de crustacés, Noix de St Jacques au pesto, la poêlée de foie gras de canard aux raisins et Jurançon moelleux, mini brochettes de viandes snackés…
Ou la déclinaison de foie gras de canard en terrine (L’Opéra de foie gras-chocolat, Terrine de confit de canard au Foie gras, la terrine de Foie gras au Jurançon et pétales de violettes confites), le Gravalax et saumon fumé découpé minute, la Chantilly de betteraves, les smoothies salés….

Suite le repas, nous choisirons des plats qui vous ressemble et nous les sublimerons ensemble pour le plus grand plaisir des papilles !!!!

Nous finirons le déjeuner ou le dîner par un fromage – dessert soit à l’assiette ou en buffet, les possibilités sont infinis comme vos envies !!!

Nous pouvons vous proposer un clé en main ou répondre uniquement à une demande spécifique.

Ps : Pour une raison de qualité de service, nous ne prenons qu’un seul mariage par weekend .

https://www.bonapti.fr

A très bientôt

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Mes compétences :
Empathie et sens de l'écoute
Créatif/dynamique/structuré expérience
Arts de la table
Passionné par mon métier
Plateaux repas
COFFRET REPAS
Traiteur frais
Tendances décoration
Lancement de produits

Entreprises

  • Traiteur Art et Passion - Gérant, chef de cuisine executif

    1998 - maintenant
  • Bonapti.fr - Chef de production

    1998 - maintenant Réalisation de produits frais uniquement avec des produits de saison, commander en un clic, nous fabriquons, livraison ou enlèvement, du lundi au samedi. Service commercial au 0344210706 pour toute information. Cocktail , Menu, Buffet, Gourmandises sucrées........ de 7-8 personnes à x..!!!!
    Rendez-vous sur www.bonapti.fr

Formations

  • Ecole CCIP Ecoles Gregoire Ferrandi (Paris)

    Paris 1981 - 1983 CUISINIER

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