SAINT GALMIER
Après mes études dans un lycée du bâtiment et une solide expérience en entreprise , je passe à la grande distribution et acquière une formation de manager dans laquelle je dirige des femmes et des hommes
Un détour dans le technique et la vente , secteur agro-Alimentaire , m'a permis de connaître correctement le domaine de la transformation des viandes, secteur salaisons.
Ensuite j'intègre une grande entreprise et devient actionnaire d'une PME que je quitte après 5 ans , les 30 années qui suivent , je les consacre à diriger une autre PME (d'un grand groupe) dans le secteur de la Grande Cuisine et du Froid sur les départements suivants : LOIRE DROME ARDECHE et RHONE , ceci m'a permis de connaître le métier que j'exerce aujourd'hui , l'INGENIERIE de la CUISINE PROFESSIONNELLE et SALAISON , d'ou BICP&S
Mes connaissances je les tiens du TERRAIN et de ma passion pour la CUISINE.
Membre actif au club ROTARY St Etienne-Forez.
Mes compétences :
Cuisiniste Professionnel
Conseil
Aménagement de cuisines
Bureau d'études
Conception
Développement commercial
Expertise technique
