Alban FERHATI

En résumé

Entreprises

• Passionfroid Groupe Pomona - Chef de secteur

  2016 - 2018 Responsable d'un portefeuille de client, composé à 70% de restauration commerciale et 30% de collectivités, sur la Route des Vins (St Hippolyte / Bergheim / Ribeauvillé / Riquewhir / Kaysersberg et Colmar).
  
  Mes principales missions et responsabilités ont été de fidéliser et continuer à développer ce secteur sur lequel j'ai oeuvré pendant deux ans.
  
  Cela concerne à la fois du développement et de la pénétration sur les clients existants. Ceci à travers trois principaux indicateurs à savoir, le chiffre d'affaires, la marge et le pourcentage de marge. Notamment par la vente de familles produits tel que la viande fraiche, la volaille fraiche, la glace, le fromage, la charcuterie et une gamme régionale.
  
  Cela concerne aussi l'augmentation du fonds de commerce via l'acquisition de nouveaux clients et une prospection efficace.
  
  Ponctuellement, il m'a été demandé de partager mes bonnes pratiques sur l'arrivées de 2 nouveaux chefs de secteur.
  
  J'entame une nouvelle année avec un nouveau challenge sur le secteur de Mulhouse.
  
  Réussites:
  +16,3% du chiffre d'affaires VS n-1
  + 38 % de marge VS N-1 et +2,82% VS l'objectif
  + 1,4 point du % de marge VS N-1 et + 1,1 point VS l'objectif
  + 6 clients actifs sur le portefeuille VS N-1
  + 23,78% du chiffre d'affaires sur l'ensemble des familles produits cités ci dessus VS N-1
  dont +71,46% sur la famille viande fraiche vs N-1.
  
  Ma plus belle réussite reste la forte satisfaction de mes clients et la récurrence de chiffre que notre lien privilégié a apporté.

• Pierrat SAS - Attaché Commercial

  2015 - 2016 En charge du développement et du suivi d’un portefeuille de 152 hypermarchés et supermarchés sur les départements 67/68/57/54/55/51/25/70/90
  
  Mes missions:
  
  • Développement du secteur en chiffre d'affaire sur les rayons charcuterie coupe, charcuterie libre service, boucherie coupe et boucherie libre service
  • Négociation d’opérations promotionnelles avec mises en avant théâtralisées
  • Participation et mise en place des stands PIERRAT à des salons de distributeur
  • Travail en collaboration avec les services logistique, production et qualité
  • Management : création d’outils de suivi pour une télévendeuse, formation d’animatrice en magasin

• Labeyrie - Chef de Secteur Delpierre

  Saint-Geours-de-Maremne 2013 - 2015 Secteur 67/68/57/25/70/90
  Gestion et suivi d’un portefeuille de 90 hypermarchés et supermarchés
  
  Ma mission principale consiste à développer le chiffre d'affaires et la part de marché de Delpierre sur les rayons saurisserie et marée et de Labeyrie sur les rayon Boul/pat et snacking.
  
  Pour atteindre mes objectifs, voici mes missions:
  
  • Développement du secteur en DN par le référencement et suivi des gammes de produits Delpierre et Labeyrie
  • Assurer régulièrement la revente des marques auprès des clients du secteur
  • Optimiser la présence des marques Delpierre et Labeyrie en magasin, développe l’exposition des produits dans les rayons marée, traiteur de la mer, boulangerie pâtisserie et snacking
  • Conduire les réimplantations avec le management d'intérimaires
  • Négocier les emplacements et mises en avant pour les périodes festives
  • Elaborer des reportings quotidiens en remontant des idées de mise en avant
  • Relayer les informations collectée auprès des enseignes au chef des ventes

• Groupe Danone - Chef de Secteur DANONE Produits Frais France

  PARIS 2012 - 2013 Au sein de la Direction Régionale EST de Danone, j'intégré une équipe de 8 personnes, composée d'un Chef des Ventes Régional, de Ches de marché et de Promoteurs.
  En charge du développement d'un portefeuille de 55 magasins et de son suivi ma mission consiste à développer le chiffre d’affaires et la part de marché Danone sur mon secteur en m'appuyant sur les moyens Marketing et sur la force des marques Danone (Activia, Actimel, Taillefine, Danette…)
  
  - Prospection et suivi d'un portefeuille de 55 supermarchés
  
  - Ventes des produits de la gamme et nouveautés au décisionnaire (Directeur, chef de département et ou chef de rayon)
  
  - Contrôle la présence des marques Danones en rayon, optimise le facing, traque les ruptures, m'assure du balisage prix et réimplante le linéaire
  
  - Analyse le rayon et mise en place d'optimisation de gamme
  
  - Elabore des reportings quotidiens en proposant des idées de bonne pratique
  
  Performance:
  + 12 références en moyenne sur tout le parc magasin

• Groupe Pomona - Chef de Secteur Pomona Terre Azur CHR

  ANTONY 2012 - 2012 Stage de 2 mois dans le cadre de mon DUT Techniques de Commercialisation
  
  Mes Missions:
  • Prospection : élaboration d’un fichier de prospect chaud sur le secteur de Strasbourg intra muros
  • Marketing : élaboration de propositions commerciales à destination des prospects
  

• PEUGEOT STRASBOURG - Assistant Marketing

  2011 - 2012 Dans le cadre d'un projet d'étude en groupe lors de mon DUT Techniques de Commercialisation, j'ai eu l'opportunité de découvrir le marketing dans le monde automobile.
  
  Présence 1 fois par semaine en entreprise (année scolaire 2011-2012)
  
  Mes missions:
  
  • Etude de marché dans le secteur de l’automobile en Alsace
  • Veille concurrentielle sur une zone de chalandise définie
  • Enquête en vue d'une campagne publicitaire
  

• PEUGEOT STRASBOURG - Conseiller commercial

  2011 - 2011 Stage de 1 mois dans le cadre de ma première année de DUT Techniques de Commercialisation.
  
  Missions principales:
  - Conseil/Vente auprès de la clientèle
  - Mise en application du processus de négociation
  - Mise en place d'une foire automobile
  - Communication du point de vente
  
  Performance: 3 véhicules vendus objectif de découverte des besoins fixé par le Chef des ventes VO dépassé

• Metro Alimentaire - Employé commercial en CDD temps complet

  2010 - 2010 Job d'été pour une période de deux mois:
  - Marchandisage
  - Gestion des stocks
  - Préparation des commandes clients

• Domino's Pizza - Employé polyvalent en CDI à temps partiel

  Issy-les-Moulineaux 2009 - 2010 Job étudiant
  
  Missions:
  - Livraison à domicile sur le secteur Strasbourg Sud
  - Gestion des stocks
  - Inventaires
  - Saisie des commandes clients

• COURIR - Vendeur chaussures et textiles

  2008 - 2008 Stage de deux mois dans le cadre de ma deuxième année de BEP Vente Action Marchande
  
  Mes missions:
  - Conseil/ vente auprès de la clientèle
  - Vente additionnelle
  - Conceptions d'actions commerciales
  - Réassortiement du point de vente
  - Mise en rayon
  
  Performance: 3ème du challenge régionale de vente additionnelle

• TANDEM - Vendeur textiles

  St André de la Marche 2007 - 2007 Stage de 1 mois dans le cadre de ma première année de BEP Vente Action Marchande
  
  Mes missions:
  - Conseil/ vente auprès de la clientèle
  - Conceptions d'actions commerciales
  - Réassortiement du point de vente
  - Mise en rayon

Formations

• CNAM Paris En Partenariat Avec L'École De Vente Danone Produits Frais France

  Paris 2012 - 2013 Licence Commerce et vente
  
  Obtention de la licence commerce et vente en industrie agroalimentaire en alternance avec Danone Produit Frais France

• IUT Robert Schuman

  Illkirch 2010 - 2012 DUT Techniques de Commercialisation
  
  Obtention du Diplôme Universitaire Technologique « Techniques de Commercialisation ».
  Mention
  IUT Robert Schuman STRASBOURG.

• Lycée René Cassin

  Strasbourg 2008 - 2010 BAC STG (Sciences et Techniques de Gestion)
  
  Option Marketing
  Obtention du diplôme mention assez bien

• LYCEE PROFESSIONNEL JEAN FREDERIC OBERLIN

  Strasbourg 2006 - 2008 Brevet D'étude Professionnelles
  
  Option Vente Action Marchande
  Obtention du diplôme mention bien