Alexandre BOUVIER

En résumé

Entreprises

• McDonald's Corporation - Manager Restauration Rapide

  guyancourt 2013 - maintenant Après avoir occupé les fonctions de Responsable opérationnel pendant un peu plus de deux années, le poste de Manager m'a été proposé, poste que j'occupe à ce jour. Ceci m'a permis d'élargir mes domaines de responsabilités et de supervision. Réalisation des plannings des équipes, gestion financière du restaurant (ratios de gestion, taux de main d'oeuvre, commandes...) mais également gestion des ressources humaines (entretiens d'évaluation, gestion de l'absentéisme, procédures disciplinaires...).

• McDonald's Corporation - Responsable Opérationnel

  guyancourt 2010 - 2012 Au sein d'un restaurant d'une quarantaine de salariés, j'avais la responsabilité du service, de la qualité des produits et de la production sur une période donnée de la journée. Mes fonctions comportaient ainsi de l'encadrement des personnels présents sur ce créneau horaire (10 à 15 salariés), le positionnement de chacun d'entre eux aux divers postes de travail, et de manière plus large la supervision du bon fonctionnement du restaurant (sécurité alimentaire, rapidité, propreté, expérience client, service...).

• McDonald's Corporation - Equipier polyvalent

  guyancourt 2009 - 2010

• Carrefour - Apprenti Manager en alternance

  Massy 2007 - 2009

Formations

• CFA Affida (La Verriere)

  La Verriere 2007 - 2009 BTS mANAGEMENT DES UNITES COMMERCIALES

• Lycée De Sèvres

  Sevres 2006 - 2007 Baccalauréat E.S

Réseau

Pas de contact professionnel