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Alexandre DESCOUTURES

NIORT

En résumé

Bonjour

D un naturel ouvert et dynamique je travaille dans la restauration en salle depuis 15 ans.
Ayant suivi une courbe ascendante dans l évolution de mon poste et de mes responsabilités je suis aujourd'hui hui dans l objectif de trouver de nouveaux défis professionnels afin de continuer à m épanouir dans une activité professionnelle.
Dote d'un sens de l organisation,d un esprit d equipe et d une motivation importante je me tiens à votre disposition pour plus de renseignements

Mes compétences :
Esprit d'équipe
Dynamisme
Conscience professionnelle
Restaurants
Banquets
Pizzerias
Brasseries

Entreprises

  • les planches - Serveur

    2015 - maintenant mise en place de la salle et du bar
    encaissements
    gestion d un rang
  • le saint jean - Responsable

    2013 - 2015 ouverture et fermeture de l'etablissement
    gestion des stocks (achat et vente )
    gestion de la caisse
    mise en œuvre des tableaux comptables de fin de mois
  • HOTEL MERCURE NIORT - Chef de rang

    2010 - 2013 : reprise de mon poste de chef de rang à « HOTEL MERCURE NIORT MARAIS POITEVIN » (Niort 79)
    Intérimaire chez « ADECCO » pour la MAAF ou j'ai pu découvrir un autre aspect de mon métier
  • l auberge espagnol - Serveur

    2010 - 2010 : serveur à temps partiel au restaurant « l'auberge espagnol » (
  • « ADECCO » - Interimaire

    Villeurbanne 2010 - 2010 : Serveur intérimaire pour les repas de directions chez
    S
  • le chamboul tou - Barman

    2007 - 2009 Conception de cocktails ; bar a ambiance pop rock avec clientèle hétéroclite
  • hôtel MERCURE - Chef de rang

    2007 - 2013 : service restauration hôtel MERCURE Niort marais poitevin (79)
    Parcours qui se défini en 3 étapes :
    : chef de rang avec comme principales missions les responsabilités régulières de banquets et séminaires ; prise de commande au restaurant ; accueil des clients
    Cet établissement m'a permis au fil des années de progresser autant que professionnel qu'humain. J'ai travaillé avec de grands professionnels qui m'ont apportés confiance et respect.
  • hôtel MERCURE - Demi chef de rang

    2006 - 2007 : service restauration hôtel MERCURE Niort marais poitevin (79)
    Parcours qui se défini en 3 étapes :
    : demi chef de rang avec la même mission que commis de salle mais de plus j'ai commencé à prendre en charge les commandes de boissons dites soft drinks ainsi que la prise en charge de quelques séminaires et banquets.
  • hôtel MERCURE - Commis de salle

    2004 - 2006 : service restauration hôtel MERCURE Niort marais poitevin (79)
    Parcours qui se défini en 3 étapes :
    : commis de salle avec comme mission principale le service à l'assiette, l'écoute du client et répondre à ses besoins
  • Mercure niort - Chef de rang

    2004 - 2013 Entrée en 2004 comme commis de restaurant j ai évolué jusqu'au poste de chef de rang.
    Mes missions étaient diverses et varies comme prise de commande gestion des stocks fermeture des caisses gestion des banquets et séminaires
    Cette expérience m as apprise à développer le travail en équipe ainsi que le turnover des stocks
    De plus étant déléguer du personnel j ai pu constater les difficultés du côté de la direction a gérer les demandes du personnel
  • l esterel - Serveur

    2003 - 2004 Ceci est un petit établissement familial environ 5-6 employés avec une cuisine et un service traditionnel. Cet établissement m'a permis d'acquérir de nouvelles manières de travailler ; c `est dans ce restaurant que j'ai surtout appris ce qu'est le cocktail simplicité savoir-faire et sourire (plus communément appelé le cocktail de la réussite).
  • le sorrento - Serveur

    2003 - 2003 Plusieurs contrats saisonniers :
  • le sorrento - Commis de salle

    2002 - 2002 : commis de salle ; ceci est mon premier emploi alors âge de 17 ans et besoin d'argent de poche pour l'année scolaire arrivante je décide donc de tenter une saison dans un restaurant afin de pouvoir me déterminer à savoir si c'est bien cela que je veux faire.

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