Alexandre JUAN

En résumé

Entreprises

• Hashtagri - Logaviv - Analyste de marchés agricoles

  2017 - maintenant Analyses fondamentale et technique des principaux marchés agricoles mondiaux (CBOT, Euronext et MDEX, ICE) ainsi que du cours du Brent et du Forex.
  - Publications de news quotidiennes sur les différents événements de chaque journée à l'échelle mondiale.
  - Publication de rapports hebdomadaires concernant la météo sur les différentes régions productrices, le forex et l'évolution globale des marchés suivis.
  - Réalisation d'analyses thématiques mensuelles sur des sujets choisis en fonction de l'actualité (par exemple : les impacts de la politique de Mauricio Macri sur le modèle agro-exportateur argentin, l'érosion de la puissance américaine sur le marché mondial du blé ...).
  - Animation compte Twitter de l'entreprise
  
  En parallèle, réalisation d'une étude de la filière blé française à l'export et les perspectives qui s'offrent à elle après la récolte difficile de 2016 et dans un contexte de concurrence accrue.

• Les Crudettes - Chef de projet R&D

  Châteauneuf-sur-Loire 2016 - 2016 Travail sur un nouveau système de refroidissement et évaluation de son impact sur un certain type de salade en sachet. Travail effectué :
  - Mise en place de protocoles d'expérimentation
  - Management des équipes de production pour le prélèvement des échantillons
  - Réalisation quotidienne des tests (microbiologique, organoleptique, sensoriel)
  - Analyse statistique des données récoltées (Excel + logiciel R)
  
  Hors mission :
  - Travail avec la cellule R&D sur l'élaboration des nouveaux produits

• Oviken Ost - Fromager

  2014 - 2014 Stage première mission professionnelle à l'étranger :
  - Mise à jour du plan HACCP de l'entreprise
  - Fabrication de tout type de fromage et leur entretien (travail en cave d'affinage)
  - Nettoyage du matériel et des locaux
  - Formation des nouveaux employés (stagiaires et employés à mi-temps)

• GAEC Le Bournat - Ouvrier agricole

  2013 - 2013 Stage découverte du monde agricole :
  - Aide générale à l'agriculteur
  - Traite quotidienne des vaches laitières
  - Alimentation des vaches laitières, allaitantes et des porcs
  - Travail dans les champs (utilisation des tracteurs)
  - Nettoyage du matériel et des locaux.

Formations

• Texas A&M University (College Station)

  College Station 2015 - 2015 Semester abroad (end of agust to end of december of 2015) at Texas A&M University, section Agriculture and Life Sciences, Major in Food Sciences and Nutrition. 13 credit hours validated.
  Classes : Food bacteriology, Nutrition through life cycles, Chicken and egg industry, Food market analysis.

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 2012 - maintenant Spécialisation en agroalimentaire et marchés internationaux.
  * 4ème année en agroalimentaire, 5ème en marchés internationaux
  * Plusieurs projets marketing avec des professionnels
  * Bachelor of Agriculture and life sciences

Réseau

• Paul TY

• Sophie DE CENIVAL