Menu

Alexia ANTONI

GUINGAMP

En résumé

Actuellement étudiante au sein de l'UCO Bretagne Nord de Guingamp en L3 Ingénierie de Produits Alimentaires et de Santé, je suis à la recherche d'un contrat de professionnalisation le domaine de l'Agroalimentaire pour ma poursuite d'étude en Master.

Mon parcours scolaire m'a permis acquérir les connaissances fondamentales liées à l’industrie agroalimentaire. Mes expériences professionnelles au sein de service qualité d'entreprise m’ont permis de mettre en pratique ces différentes connaissances tout en les développant. De même, l'ensemble de mes expériences ont enrichi mes qualités telles que l’autonomie, le sens de responsabilité, ma prise de décision et des qualités humaines et relationnelles.

Je souhaite accéder à un poste de Responsable Management de la Qualité. Ce poste me correspond par sa nécessité de méthode et de rigueur. De nature curieuse, j'ai besoin de visualiser l'entreprise par ces différents axes. C'est pourquoi, je suis intéressée par des postes dans le service de Production ou encore de la Supply Chain.

Mes compétences :
Audit
Biochimie alimentaire
Documentation
Microbiologie alimentaire
HACCP
Contrôle qualité
Analyse sensorielle

Entreprises

  • Colin Ingrédients - Stagiaire Assistante qualité

    2016 - maintenant Durant ce stage, je travaille sur la problématique "Sécurisation de la Supply Chain" au sein du service Assurance Qualité de l'entreprise.
    En permanence en relation avec les fournisseurs de l'entreprise, je me suis chargée de réaliser l'évaluation des fournisseurs, de gérer les non-conformités fournisseurs, ainsi que de m'assurer de la conformité et la pertinence des cahiers des charges matières premières.
  • Aux Trois Fleurs - Extra

    2016 - maintenant Emploi réalisé en simultané avec mes études
    Barmaid
    Service en salle et terrasse
    Mise en place des salles
    Couverts
  • Mercedes Benz - Saisonnière

    MONTIGNY-LE-BRETONNEUX 2015 - 2015 6 semaines au sein de l'entreprise MERCEDES BENZ en équipe 3x8
  • Aux Trois Fleurs - Extra

    2015 - 2015 Emploi réalisé en simultané avec mes études
    Barmaid
    Service en salle et terrasse
    Mise en place des salles
    Couverts
  • ESCAL ESCARGOTS D ALSACE - Stagiaire Assistante qualité

    Strasbourg 2015 - 2015 Cette expérience de 8 semaines m'a permis de me confronter à un problématique qualité "Mise à jour de documents fournisseurs d'emballage" et ainsi de me rendre compte que l'organisation du travail et la mobilisation des différents services sont importantes afin d’obtenir un travail efficace et complet, bénéfique à l’ensemble de l’entreprise.

    En parrallèle :
    Audits de préparation à l'audit IFS : Audits Hygiène, Audits Verres et plastiques durs
    Contrôle du CCP éjection métalique
    Prélèvements microbiologiques sur le personnel et en surface
    Aide à la présentation formation hygiène
    Dégustation de nouveaux produits et de la production du jour
  • Les Caves de Wissembourg - Stagiaire Assistante qualité

    2014 - 2014 Première découverte du monde de l'industrie Agroalimentaire en un stage de 4 semaines réalisé au sein dans le service qualité de l'entreprise

    Contrôle sur produit fini
    Contrôle sur CCP (filtration des vins, analyse sensorielle, stock)
    Centillisation
    Traçabilité des matières premières
    Non conformités fournisseurs
  • Centre Hopitalier de Bischwiller - Agent de cuisine

    2012 - 2014 Ce poste a été occupé pendant les étés 2012, 2013, 2014 sur une période de 4 à 6 semaines
    Ces premières expériences m'ont permises d'évoluer dans le monde professionnel et d’acquérir les qualités nécessaires.

    Préparations alimentaires (potages, compléments alimentaires, desserts)
    Aide sur la chaîne du chaud et du froid du service
    Nettoyage des locaux
    Plonge

Formations

  • Université Catholique De Bretagne Ouest

    Guingamp 2015 - maintenant Licence 3

    Assurance qualité
    Protection et intérêt des consommateurs
    Sécurité alimentaire
    Management & Marketing
    Cours pratiques avec des séries de TP dans le hall technologique (fabrication de mousse, de foie gras, de plats préparés, pâté, pizza, rillettes, sorbet...)
    Formulation alimentaire
    Génie des procédés : Transfert & Thermodynamique, Chimie des procédés, Techniques à membrane, Mécanique des fluid
  • Lycée Jean Rostand

    Strasbourg 2013 - 2015 BTS

    Qualité
    Génie Industriel
    Cours pratiques avec des séries de TP dans le hall technologique (fabrication de pâté, ketchup, carottes déshydratées,sucre glace, crème hydratante, distillation, ultra-filtration...)
    Microbiologie alimentaire
    Biochimie alimentaire
    Cours pratiques avec des séries de TP en laboratoire : microbiologie et biochimie
    Science des aliments
    Analyse sensorielle
    Physique-Chimie li
  • Faculté De Strasbourg

    Strasbourg 2012 - 2013 Licence 1

    Sciences du Vivant : Biologie-Chimie (Diplôme non obtenu)
  • Lycée André Maurois

    Bischwiller 2008 - 2012 Baccalauréat

    Mathématiques
    Physique-Chimie
    Science de la Vie et de la Terre
    Anglais & Allemand
    Philosophie
    Histoire & Géographie