Menu

Alexis LAUNAY

PARIS

En résumé

Désireux d’apprendre avec un fort appétit en science alimentaire, je suis à la recherche d’un poste dans le
développement ou la transformation alimentaire, soit R&D, production ou qualité.

Curieux et passionné avec une année et demie d’expérience, je suis à l’aise en milieu industriel ou en laboratoire dans une approche B2B ou B2C. Aussi, je suis ouvert à une mobilité nationale ou internationale ainsi qu’au travail en autonomie et en équipe, afin d’élargir mes compétences en gestion de projet ou le développement d’ingrédients.

Je souhaite offrir mes services à un partenaire qui travaille activement sur les nombreux défis qui sont en évolution constante, tel que la définition qualité par le consommateur, l’évolution du cadre législatif ou l’optimisation de
procédés.

Mes compétences :
Développement durable
Contrôle qualité
Recherche scientifique
SAP ERP
Gestion de la production
Assurance qualité
Biochimie alimentaire
Microbiologie
SAP Production Planning
Hygiène des aliments
Sécurité alimentaire
Chimie organique
Gestion de projet

Entreprises

  • Coca-Cola Services - Stagiaire - Technicien R&D

    2017 - 2017 Gestion de projet R&D sur un segment définis
    -Mapping d'un segment
    -Prototypage

    Non-Disclosure Agreement

  • Jean Caby - Stagiaire - Technicien Production / R&D

    2016 - 2016 Stage avec mission à double objectifs

    80%:
    Prolonger la durée de conservation des saucisses à base de viandes (> 90 jours) en optimisant le programme de cuisson et en fournissant des évaluations microbiennes et sensorielles.
    Évaluation d'un nouvel équipement de dégel utilisant la technologie radiofréquence (RF).

    20%:
    Evaluation des interactions des différents opérateurs avec le logiciel ERP

  • SilverPail Dairy - Stagiaire -Technicien qualité/R&D

    2016 - 2016 Assister le département qualité à la suite d’une préparation d'audit BRC
    Renforcement de la traçabilité des produits et application des SOP, cGMP, ISO 9001.
    Responsable des contrôles qualités sur les sorties de lots de produits finis type gâteaux et de glaces.
    Soutient R & D sur la formulation d'une glace de type gelato à l'échelle pilote.

  • Conseil Général Du Bas-rhin - Stagiaire au Département Hygiène et Sécurité Alimentaire

    Strasbourg 2014 - 2014 Vérification et mis à jour de la conformité des techniciens de laboratoire à la norme XP ISO / TS 19036:2006/A1:2009 pour maintenir les niveaux d'accréditation.
    Evaluation d'un équipement Tempo® semi-automatisé de Biomérieux® par rapport aux méthodes traditionnelles

Formations

  • Cork Institute Of Technology (Cork)

    Cork 2015 - 2016 Bachelor of Science (licence)

  • ISA Lille

    Lille 2015 - 2017 Master of Science

  • IUT Nancy Brabois (Villers Les Nancy)

    Villers Les Nancy 2012 - 2014 DUT

Réseau

Pas de contact professionnel

Annuaire des membres :